Villa Conchi Cava Rosado Blush is een frisse mousserende rosé uit Catalonië, Spanje. Gemaakt van 100% Trepat. Fruitig en levendig met aardbei en citrus. Verfrissende, zachte afdronk. Heerlijk bij tapas, vis of aperitief. Serveertemperatuur: 6-8 °C. Lees meer.
De Villa Conchi Cava Rosado Blush is een elegante mousserende rosé uit de Penedès-regio in Catalonië, Spanje. Deze Cava wordt gemaakt van 100% Trepat, een lokale druivensoort die bekendstaat om zijn lichte body en levendige fruitaroma’s. Trepat is dé rosédruif van Catalonië en zorgt voor een wijn met verfijnde frisheid, subtiele kruidigheid en een zachte, toegankelijke stijl. De wijngaarden liggen op hoogte, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren behouden. Villa Conchi is opgericht als eerbetoon aan de moeder van de oprichter en combineert traditie met moderniteit, wat deze Cava tot een stijlvolle keuze maakt.
De druiven worden uitsluitend ’s nachts geoogst om de frisheid te bewaren. In de kelder worden ze licht geperst zodat enkel het zuiverste sap wordt gebruikt, zonder bitterstoffen of overmatige tannines. De eerste gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur (16°C) om de primaire fruitaroma’s optimaal te behouden. De tweede gisting gebeurt op fles volgens de traditionele methode, waarbij de wijn minimaal 12 maanden rijpt op de gisten in ondergrondse kelders. Dit geeft extra complexiteit en een verfijnde mousse. In het glas toont de wijn een lichte kersenrode kleur met aanhoudende fijne bubbels. De neus biedt aroma’s van aardbei, framboos en kers, aangevuld met florale tonen. In de mond proef je frisheid, sappig rood fruit en een elegante structuur, afgerond met een levendige, fruitige afdronk.
De Villa Conchi Cava Rosado Blush is de perfecte mousserende rosé voor wie frisheid en verfijning zoekt. Serveer gekoeld op 6-8°C om zijn fruitige en levendige karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Ideaal als aperitief op een zomerse dag, maar ook een uitstekende begeleider van frisse salades, gegrilde vis of een klassieke paella met zeevruchten. Dankzij de balans tussen frisheid en fruitigheid kan deze Cava ook prima worden geserveerd bij lichte tapas en Mediterrane gerechten. Elegant, modern en feestelijk, deze rosado toont dat Spanje met Cava een prachtig alternatief biedt voor Champagne en Prosecco.
