Baglio Gibellina Passimiento Bianco is een complexe witte wijn uit Sicilië, Italië, gemaakt van lokale druiven via de appassimento-methode. Aroma’s van tropisch fruit, honing en een vleugje kruiden. Perfect bij zeevruchten, pasta of kazen. Serveer: 8-10°C Lees meer.
De U..passimiento Bianco wordt verkregen uit de vinificatie van uitstekende premium druiven uit Sicilië. Deze wijn is een blend van Grillo, Catarrato, Viognier en Zibibbo. De wijngaarden van deze variëteiten genieten van een uitstekende blootstelling in de heuvels. De lage opbrengsten en de verschillende consistentie van de bodems en microklimaten maken het mogelijk om een complexe en gebalanceerde wijn te verkrijgen. De handmatige oogst van druiven vindt 's nachts plaats om te profiteren van de koelere uren, dit alles om elke wijziging van de belangrijkste kenmerken te vermijden en de trossen intact te houden. Het vermijden van elke vorm van schilmaceratie is ook belangrijk. Het persen gebeurt zacht en de fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur.
De fruitige aroma's van deze Baglio Gibellina Passimiento Bianco bevredigen het gehemelte en drukken aangenaamheid, complexiteit en zachtheid uit. In het glas van deze Italiaanse witte wijn kun je het strogeel bewonderen, terwijl het parfum je een intense en aanhoudende bloemenboeket laat ervaren, aangevuld met delicate aromatische noten.
Een Italiaanse witte wijn die perfect past bij visgerechten en gerechten met wit vlees.
