Apostelhoeve Pinot Gris 2023 is een Nederlandse witte wijn uit Limburg. Deze Pinot Gris heeft rijp exotisch fruit, structuur en frisse zuren en is perfect bij Aziatische gerechten, gevogelte en romige pasta’s. Serveer op 8-10 °C. Lees meer.
De Apostelhoeve Pinot Gris is een karaktervolle Nederlandse witte wijn afkomstig van de Apostelhoeve in Maastricht, een van de bekendste en meest toonaangevende wijngaarden van Nederland. De Pinot Gris-druif vindt zijn oorsprong in de Bourgogne en is internationaal ook bekend als Pinot Grigio in Italië en Grauburgunder in Duitsland.
In het Zuid-Limburgse Jekerdal profiteert Pinot Gris van een bijzonder microklimaat en kalkrijke bodems. De combinatie van voldoende zon, relatief koele omstandigheden en de typische Limburgse ondergrond zorgt ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. Hierdoor ontstaat een wijn met rijp fruit, een volle structuur en voldoende frisheid, waarin het karakter van de Apostelhoeve duidelijk naar voren komt.
Na de oogst worden de Pinot Gris-druiven zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks, zodat de pure fruitexpressie en frisheid optimaal behouden blijven. In de neus is de Apostelhoeve Pinot Gris rijk en aromatisch, met tonen van ananas, mango en lychee, aangevuld met subtiele florale nuances. In de mond is de wijn vol en rond, met rijp exotisch fruit en licht grazige accenten die extra complexiteit geven. De frisse zuren zorgen voor balans en houden het geheel levendig. De afdronk is elegant, harmonieus en aangenaam lang.
De Apostelhoeve Pinot Gris is een veelzijdige witte wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij de Aziatische keuken, bijvoorbeeld bij een licht pittige Thaise curry of sushi. Ook bij romige pasta’s, risotto, gevogelte en zachte kazen is deze wijn een uitstekende keuze. Serveer hem op een temperatuur van 8-10 °C om de combinatie van rijp exotisch fruit, frisse zuren en volle structuur optimaal te ervaren. Een fraaie Limburgse wijn voor liefhebbers van een rijke maar elegante Pinot Gris.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fris |
|
Rond |
| Fruitig |
|
Aromatisch |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Een mooie volle Pinot Gris van eigen bodem. Je krijgt lekker veel mango, ananas en lychee, maar de frisse Limburgse zuren houden hem mooi in balans. Vooral bij een licht pittig Aziatisch gerecht vind ik dit een hele sterke combinatie.
