Antinori San Giovanni della Sala Classico Superiore is een verfijnde Italiaanse witte wijn uit Umbrië. Gemaakt van Grechetto en Trebbiano. Fris en mineraal met citrus en amandel. Droge, elegante afdronk. Heerlijk bij vis. Serveertemperatuur: 8-10°C Lees meer.
De Antinori San Giovanni della Sala Orvieto komt van het historische Castello della Sala, eigendom van de familie Antinori. Deze elegante witte wijn is gemaakt van een blend van inheemse variëteiten, waaronder Grechetto, Procanico, aangevuld met internationale druivenrassen zoals Pinot Bianco, Pinot Blanc, Chardonnay en een vleugje Viognier. De wijngaarden liggen verspreid over heuvelachtig terrein, waardoor de druiven een uitzonderlijke frisheid en complexiteit krijgen.
De Antinori Castello Della Sala witte wijn wordt vergist in roestvrijstalen tanks om de pure expressie van het fruit te behouden. Dankzij een zorgvuldige maximale extractie ontstaat een levendige wijn met een strogele kleur en groene accenten. In de neus domineren aroma’s van tropisch fruit en geel fruit, met subtiele florale tonen. De smaak is harmonieus, mineraal en fris, met een lange, aangename persistentie in de afdronk.
San Giovanni Orvieto Castello della Sala is ideaal als verfijnd aperitief of bij lichte vleesgerechten en vis. De stijl sluit ook perfect aan bij gerechten uit de Italiaanse keuken. Deze Orvieto Classico vertegenwoordigt de moderne expressie van de regio en is nauw verwant aan iconen zoals Cervaro della Sala. De balans tussen terroir, traditie en druivenselectie maakt deze Orvieto Classico Superiore een absolute aanrader voor liefhebbers van karaktervolle witte wijn.
