Donnafugata Lighea Zibibbo is een aromatische Italiaanse witte wijn uit de Siciliaanse regio. Gemaakt van de Zibibbo-druif. Aroma’s van citrus, bloemen en muskaat. Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of lichte gerechten. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Donnafugata Lighea Zibibbo is een unieke witte wijn van 100% Zibibbo-druiven (ook wel Muscat of Alexandria), afkomstig van het eiland Pantelleria. Deze vulkanische bodem, gecombineerd met de constante invloed van zon, wind en zee, zorgt voor druiven met een ongekende intensiteit en aromatische rijkdom. De wijnstokken worden traditioneel geteeld volgens de eeuwenoude methode “alberello pantesco”, een lage struikvorm die door UNESCO erkend is als immaterieel cultureel erfgoed. Donnafugata zet bovendien sterk in op duurzaamheid: sinds 2023 wordt Lighea gebotteld in een lichtere fles van gerecycled glas, met kurken vervaardigd uit gerecycled plastic dat is aangespoeld op het eiland.
De vinificatie van deze wijn vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en de zuiverheid van het fruit optimaal te behouden. Na de fermentatie volgt een rijping van twee maanden in tank en minimaal drie maanden op fles, waardoor de wijn zich perfect kan ontwikkelen. In het glas schittert de Lighea met een strogele kleur met groene tinten. Het bouquet is rijk en geurig, met sinaasappelbloesem, ceder, bergamot en exotisch fruit zoals mango. In de mond komt de balans prachtig terug: fruitig, bloemig en verfrissend met een minerale afdronk en een uitstekende persistentie.
De Donnafugata Lighea Zibibbo is een levendige en veelzijdige wijn die zowel op zichzelf als in combinatie met gerechten schittert. Perfect als aperitief, maar vooral een uitstekende begeleider van vette vis, schaal- en schelpdieren, pasta met witte saus of gefrituurde visgerechten. Serveer deze wijn gekoeld op een serveertemperatuur van 8-10°C om zijn aromatische kracht en frisse structuur volledig tot hun recht te laten komen. Met zijn elegante stijl, duurzaamheid en expressieve karakter is Lighea een wijn die de ziel van Pantelleria weerspiegelt.
