Paul Mas Le Rosé is een frisse, elegante Franse rosé uit de Languedoc. Een blend van Grenache Gris, Grenache Noir, Pinot Gris, Cinsault en Caladoc. Aroma’s van rood fruit, fruitig in de afdronk. Heerlijk bij salades, geitenkaas of pasta. Serveer: 8-10 °C. Lees meer.
De Paul Mas Le Rosé is een verfijnde rosé uit de Languedoc en wordt gemaakt van een bijzondere blend: 40% Grenache Gris, 20% Grenache Noir, 20% Pinot Gris, 10% Cinsault en 10% Caladoc. Deze laatste druif is een relatief onbekende Franse kruising tussen Grenache en Malbec, die vooral in Zuid-Frankrijk wordt verbouwd en zorgt voor extra karakter en diepte. De wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat, met warme dagen en koele nachten, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren behouden. De mix van druivenrassen levert een rosé op die niet alleen fruitig en elegant is, maar ook een verrassende complexiteit in zich draagt.
Na de nachtelijke oogst worden de druiven afzonderlijk gevinifieerd. Een pneumatische pers zorgt voor een zachte persing, waarna de wijn gedurende drie weken fermenteert bij maximaal 16 °C. Vervolgens wordt de blend samengesteld en rijpt de wijn 40 dagen op de droesem in betonnen tanks, wat extra rondheid en finesse oplevert. Het resultaat is een rosé met een lichte, elegante roze kleur en verleidelijke aroma’s van vers rood fruit zoals aardbei en framboos. In de mond is hij fris en fruitig, met een zachte, toegankelijke afdronk die uitnodigt tot een tweede glas. De balans tussen levendigheid en zachtheid maakt deze rosé tot een echte publiekslieveling.
De Paul Mas Le Rosé is een ideale wijn voor zonnige momenten en komt het beste tot zijn recht op een serveertemperatuur van 8-10 °C. Perfect als aperitief, maar ook uitstekend te combineren met lichte gerechten zoals een frisse salade met gegrild vlees, geitenkaas of Pasta Carbonara. Deze rosé voelt even goed thuis tijdens een zomerse borrel als bij een elegant diner. Zijn veelzijdigheid en toegankelijke karakter maken hem tot een must-have voor iedereen die houdt van een moderne, elegante en frisse rosé uit de Languedoc.
