Druiven en Herkomst

De Paul Mas Le Rosé is een elegante rosé uit de Languedoc, gemaakt van 40% Grenache Gris, 20% Grenache Noir, 20% Pinot Gris, 10% Cinsault en 10% Caladoc. Deze bijzondere blend combineert fris rood fruit met verfijning en een subtiele diepgang. De wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat met warme dagen en koelere nachten, waardoor de druiven mooi rijp worden maar hun frisse zuren behouden. Het resultaat is een moderne Zuid-Franse rosé met een fruitige, elegante en toegankelijke stijl.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden ’s nachts geoogst en afzonderlijk gevinifieerd. Na een zachte pneumatische persing vergist de wijn drie weken bij maximaal 16°C. Vervolgens wordt de blend samengesteld en rijpt hij 40 dagen op de droesem in betonnen tanks, wat zorgt voor extra rondheid en finesse. In het glas heeft de wijn een lichte roze kleur met aroma’s van aardbei, framboos en ander vers rood fruit. De smaak is fris en sappig, met een zachte structuur en een elegante, fruitige afdronk.

Beleving & Foodpairing

De Paul Mas Le Rosé is heerlijk als aperitief en een fijne begeleider van lichte zomerse gerechten. Serveer gekoeld op 8-10°C bij frisse salades, geitenkaas, gegrild wit vlees of een romige pasta. Ook tijdens een borrel of barbecue komt zijn frisse en soepele karakter uitstekend tot zijn recht. Een veelzijdige rosé die makkelijk drinkt, maar dankzij de bijzondere blend toch voldoende karakter biedt.

Kim Wijnhandel den Toom

Le Rosé is zo’n fles die het op een zonnige tafel altijd goed doet. Veel fris rood fruit, lekker soepel en nét wat meer diepgang door de bijzondere druivenblend. De stijl doet denken aan een moderne Zuid-Franse rosé: elegant en droog, maar niet té strak. Schenk hem bij een salade met geitenkaas of zet hem gewoon goed koud bij de borrel.