Druiven en Herkomst

De Antinori Tignanello 2023 behoort tot de meest iconische rode wijnen van Italië en is afkomstig van het beroemde Tenuta Tignanello in het hart van de Chianti Classico. Het historische wijnhuis Marchesi Antinori produceert al meer dan zes eeuwen topwijnen en geldt als een van de grondleggers van de moderne Toscaanse wijnbouw. Tignanello was bovendien een van de eerste zogenaamde Super Tuscans en zette de wijnwereld op zijn kop door traditionele regels los te laten.

De wijn is samengesteld uit voornamelijk Sangiovese, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De kalkrijke galestro- en alberesebodems, gecombineerd met de zonnige heuvels van Toscane, zorgen voor druiven met uitzonderlijke concentratie, elegantie en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na een strenge handmatige selectie worden de druiven afzonderlijk vergist in roestvrijstalen tanks om hun karakter optimaal te behouden. Vervolgens rijpt de wijn 14 tot 16 maanden in Franse eikenhouten barriques, waarna de uiteindelijke assemblage plaatsvindt. In het glas toont de Antinori Tignanello 2023 een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van zwarte kersen, bramen en rijpe pruimen, gevolgd door tonen van viooltjes, tabak, cederhout, cacao, specerijen en subtiele mediterrane kruiden. In de mond is de wijn krachtig en verfijnd tegelijk, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een indrukwekkende balans. De lange afdronk laat minerale nuances, donkere chocolade en rijp fruit prachtig samensmelten.

Smaak & Beleving

De Antinori Tignanello 2023 is een wijn voor bijzondere momenten en ontwikkelt zich de komende decennia nog verder op fles. Serveer hem op een temperatuur van 16-18 °C en karaffeer de wijn ongeveer een uur voor het schenken om zijn volledige aromatische rijkdom vrij te geven. Een perfecte begeleider van gegrild rundvlees, lamsrack, wildgerechten, truffelrisotto, ossobuco en gerijpte harde kazen. Tignanello behoort al jarenlang tot de absolute wereldtop en bewijst waarom Toscane een van de meest prestigieuze wijngebieden ter wereld is.

Kim Wijnhandel den Toom

Tignanello is zo'n wijn waar je even voor gaat zitten. Iedere keer ontdek je weer iets nieuws: eerst het fruit, daarna de kruiden en uiteindelijk die prachtige lengte. Voor mij is dit een van de mooiste voorbeelden van hoe kracht en elegantie perfect samen kunnen gaan.