Antinori Solaia 2022 is een Italiaanse rode wijn, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Sangiovese & Cabernet Franc uit Toscane. Volle rode wijn met zijde-zachte tannines, rijke afdronk. Heerlijk bij gegrild rood vlees. Serveertemperatuur: 16 °C. Lees meer.
De Antinori Solaia 2022 is een van de meest prestigieuze Super Tuscans uit Italië. De druiven zijn afkomstig van de zonovergoten, zuidwestelijk georiënteerde hellingen van de Tignanello-heuvel in het hart van Chianti Classico. De kalk- en mergelrijke bodems zorgen voor optimale rijping, verfijnde frisheid en een indrukwekkende concentratie. Sinds de eerste jaargang in 1978 staat Solaia symbool voor het vakmanschap en de innovatieve visie van de familie Antinori, die al meer dan zes eeuwen wijn produceert in Toscane.
Deze iconische blend bestaat uit 80% Cabernet Sauvignon, 10% Sangiovese en 10% Cabernet Franc. Samen zorgen deze druiven voor een wijn met uitzonderlijke diepgang, elegantie en een groot bewaarpotentieel.
Alleen perfect rijpe druiven worden geselecteerd voor de vinificatie. Na een zorgvuldige vergisting en schilinweking ondergaat de wijn de malolactische gisting, waarna hij ongeveer zestien maanden rijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Deze rijping zorgt voor extra complexiteit, structuur en een perfecte integratie van fruit, hout en tannines.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. De neus opent met intense aroma's van zwarte bessen, pruimen, munt en cassis, gevolgd door verfijnde tonen van cacao, tabak, kruiden en subtiel cederhout. In de mond is de wijn krachtig en geconcentreerd, met een fluweelzachte structuur, rijpe tannines en een prachtige balans tussen rijk fruit, frisheid en elegantie. De lange, gelaagde afdronk blijft indrukwekkend lang nazinderen.
De Antinori Solaia 2022 combineert uitstekend met côte de bœuf, entrecote, ossobuco, lamsvlees, wildgerechten en truffelrisotto. Ook bij gerijpte harde kazen, zoals Pecorino en Parmigiano Reggiano, komt het krachtige en elegante karakter van deze iconische Super Tuscan volledig tot zijn recht.
Serveer de Antinori Solaia 2022 bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C. Voor de optimale smaakbeleving wordt aanbevolen de wijn één tot twee uur voor het schenken te karafferen, zodat de complexe aroma's en verfijnde structuur zich volledig kunnen ontwikkelen.
| Licht |
|
Vol |
| Fris |
|
Rijk |
| Soepel |
|
Krachtig |
| Fruitig |
|
Kruidig |
 |
Jan van Wijnhandel den Toom |
Solaia behoort al decennialang tot de absolute wereldtop. De 2022 combineert de kracht van Cabernet Sauvignon met de elegantie van Sangiovese en Cabernet Franc. Een indrukwekkende Super Tuscan met enorm veel diepgang, finesse en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.
