Ozze Overst is een frisse Limburgse witte wijn van Pinot Gris, Auxerrois & Müller-Thurgau. Fruitig, mineraal en elegant met lange afdronk. Heerlijk bij vis en salades. Serveertemperatuur: 8-10 °C. Lees meer.
De Ozze Overst is een verfijnde Nederlandse witte wijn uit Zuid-Limburg, gemaakt van Pinot Gris, Auxerrois en Müller-Thurgau. Deze klassieke druivenrassen voelen zich uitstekend thuis op de kalkrijke bodems en in het unieke microklimaat van de Limburgse heuvels. Al generaties lang bewijst de streek zich als hét wijngebied van Nederland, waar traditie en innovatie samenkomen. Het resultaat is een wijn die de Limburgse terroir weerspiegelt en laat zien dat Nederland inmiddels een serieuze wijnproducent is geworden.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat ze zacht worden geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, wat de frisheid en het fruitige karakter benadrukt. In de neus ontdek je aroma’s van appel, peer en wit fruit, aangevuld met florale tonen en een subtiele mineraliteit. De smaak is fris en levendig, met een mooie balans tussen fruitige rondheid en verfrissende zuren. De afdronk is lang en elegant, met fijne nuances van citrus en een vleugje bloemigheid.
De Ozze Overst is een veelzijdige wijn die uitstekend tot zijn recht komt bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, frisse salades en wit vlees. Ook bij zachte kazen of vegetarische gerechten met gegrilde groenten vormt hij een perfecte match. Dankzij zijn frisse en minerale stijl is hij daarnaast een heerlijke wijn om puur van te genieten op een zonnige dag. Voor de optimale smaakbeleving serveer je deze wijn bij een serveertemperatuur van 8-10 °C.
