Langmeil Steadfast is een volle Australische rode wijn uit Barossa Valley. Blend van Shiraz en Cabernet Sauvignon. Donker fruit, kruiden en een vleugje eiken. Stevige, lange afdronk. Heerlijk bij rood vlees. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Langmeil Steadfast Shiraz-Cabernet is een klassieke blend uit de Barossa Valley in South Australia, een regio die wereldwijd wordt geroemd om zijn krachtige rode wijnen. Deze wijn combineert Shiraz en Cabernet Sauvignon in een perfecte balans, waarbij Shiraz zorgt voor sappige rijkdom en kruidigheid, en Cabernet voor structuur en finesse. De naam Steadfast verwijst naar de standvastigheid van de Langmeil-familie, die sinds 1843 oude wijngaarden en tradities koestert en beschermt. Het terroir van Barossa warme dagen, koele nachten en bodems met klei en zandsteen en geeft de druiven optimale rijping en intensiteit. Dit maakt de blend tot een eerbetoon aan de kracht en traditie van Barossa Valley.
De druiven voor de Steadfast worden zorgvuldig geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks, zodat de fruitaroma’s fris en zuiver blijven. Vervolgens rijpt de wijn negen maanden op gebruikte eikenhouten vaten, waardoor het hout de wijn afrondt zonder te overheersen. Het resultaat is een dieprode wijn met levendige aroma’s van donkere bessen, pruimen en cassis, aangevuld met een vleugje cederhout en subtiele kruiden. In de mond is hij medium- tot vol-bodied: rond en sappig met een fijne balans tussen fruit, kruidigheid en zachte tannines. De afdronk is soepel en elegant, met een vleugje rijpe pruim en specerijen die lang blijven hangen.
De Langmeil Steadfast Shiraz-Cabernet is een wijn die uitnodigt tot genieten, zowel doordeweeks als bij een feestelijk diner. Serveer hem op 16-18 °C om de volle aroma’s en zachte structuur te laten spreken. Perfect bij gegrild rood vlees, stevige pastagerechten met tomatensaus, stoofschotels of gerijpte kazen zoals oude cheddar of pecorino. Ook bij vegetarische gerechten met aubergine, linzen of paddenstoelen komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Zijn toegankelijke maar volle karakter maakt hem geliefd bij zowel de ervaren wijnliefhebber als bij wie kennis wil maken met de iconische stijl van Barossa Valley.
