Oude Kaap Chardonnay Reserve 2024 is een volle Zuid-Afrikaanse witte wijn uit Franschhoek. Deze Chardonnay heeft romig tropisch fruit, subtiele houttonen en frisse zuren, perfect bij zeevruchten of romige pasta’s. Serveer op 10-12°C. Lees meer.
De Oude Kaap Chardonnay Reserve komt uit de Franschhoekvallei in Zuid-Afrika. De 100% Chardonnay profiteert hier van veel zon overdag en koelere nachten. Dat geeft rijp fruit, maar ook genoeg frisheid. Oude Kaap selecteert de druiven uit de Western Cape en maakt er een toegankelijke, volle witte wijn van met een duidelijk Zuid-Afrikaans karakter.
De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks met geroosterde Franse eikenstaven. Daardoor blijft het fruit helder, maar krijgt de wijn toch een zachte houttoets. In de geur komen meloen en tropisch fruit naar voren. De smaak is rond en romig, met subtiele vanille, zachte zuren en een soepele afdronk.
Serveer op 10-12°C. Deze Chardonnay past goed bij romige pasta, gegrilde kip, asperges en gebakken vis. Ook bij een borrel met zachte kazen doet hij het goed. Een fijne keuze voor wie wat meer rondheid zoekt, maar geen zware houtgerijpte Chardonnay wil.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Wat ik hier prettig aan vind, is dat het tropische fruit duidelijk aanwezig is zonder dat de wijn log wordt. De houttoets blijft bescheiden en geeft vooral wat extra zachtheid. Ik zou hem schenken bij kip uit de oven of een romige tagliatelle.
