Cuvée Titus Clairette de Die is een Franse mousserende wijn uit de Rhône, van Muscat Blanc en Clairette. Lichtzoet, bloemig en fruitig met perzik en citrus. Frisse, elegante afdronk. Heerlijk bij desserts of als aperitief. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Clairette de Die Impériale Fruité is een authentieke mousserende wijn uit de Drôme-vallei, in het zuiden van de Rhône. Deze wijn kent een lange geschiedenis: al in de oudheid werd hier mousserende wijn gemaakt en in 1910 stond de Clairette de Die al op de lijst van toekomstige AOC-wijnen. In 1942 volgde de officiële AOC-status, waarmee de kwaliteit en herkomst wettelijk werden beschermd. Het wijngebied omvat zo’n 1.300 hectare verdeeld over 32 dorpjes. De blend bestaat uit minimaal 75% Muscat Blanc à Petit Grains, die zorgt voor aromatische intensiteit en zoetheid, en maximaal 25% Clairette Blanche, die de wijn frisheid en elegantie geeft. Deze combinatie levert een mousserende wijn met een uniek karakter en een eeuwenoude traditie.
De productie van Clairette de Die volgt de traditionele méthode ancestrale, waarbij de vergisting van het druivensap halverwege wordt stopgezet door koeling en filtratie. Na vier maanden wordt de half-gefermenteerde most gebotteld en gist de wijn verder op fles. Dit zorgt voor een natuurlijke mousse en behoud van restsuikers, waardoor de wijn licht zoet blijft met een laag alcoholpercentage. Na zes maanden wordt het depot verwijderd en is de wijn klaar om gedronken te worden. De Clairette de Die Impériale Fruité schittert in een heldere goudgele kleur met fijne bubbels. In de neus intense aroma’s van muskaatdruiven, witte bloemen, rijpe perzik en honing. In de mond een frisse, lichtzoete stijl met smaken van abrikoos, peer en citrus. De afdronk is aromatisch, elegant en verfrissend, perfect in balans tussen zoetheid en frisheid.
De Clairette de Die Impériale Fruité is een feestelijk alternatief voor demi-sec Champagne en een perfecte keuze voor liefhebbers van lichtzoete mousserende wijnen. Serveer hem goed gekoeld op een serveertemperatuur van 6-8°C als aperitief, bij fruitdesserts of bij lichte taarten met perzik of abrikoos. Ook verrassend lekker bij blauwschimmelkaas of exotische gerechten waarin zoet en pittig samenkomen. Met zijn lage alcohol en natuurlijke frisheid is dit bovendien een ideale wijn voor zomerse avonden en feestelijke gelegenheden. Deze Clairette de Die verenigt traditie, finesse en pure drinkvreugde, en laat zien waarom dit een van de meest bijzondere mousserende wijnen van Frankrijk is.
