La Villette Chardonnay is een frisse Franse witte wijn uit de Languedoc regio. Gemaakt van de Chardonnay druif, met aroma's van rijp fruit en een zachte, romige afdronk. Perfect te combineren met gegrilde vis of kip. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
La Villette Chardonnay wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven, afkomstig uit de zonnige wijngaarden van Zuid-Frankrijk. Een groot deel van de druiven komt uit de Hérault-regio, waar het warme mediterrane klimaat zorgt voor volle en rijpe aroma’s. De hoger gelegen percelen, met kalkrijke bodems en frisse winden vanuit de heuvels, brengen juist elegantie en verkwikkende zuren. Deze combinatie van terroirs geeft de wijn zijn kenmerkende balans: rijkdom en rondheid uit de warmte van het zuiden, gecombineerd met frisheid en finesse door de koele invloeden.
De vinificatie verloopt met zorg om zowel de fruitigheid als de complexiteit van de Chardonnay naar voren te brengen. De druiven gisten 10 tot 12 dagen op eiken vaten. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden ‘sur lie’, waardoor hij extra diepte en romigheid krijgt. In de geur ontdek je expressieve aroma’s van rijpe perzik, abrikoos en tropisch fruit, aangevuld met subtiele florale tonen en een vleugje vanille. In de mond is La Villette Chardonnay vol en rond, met zachte zuren die zorgen voor balans. De afdronk is lang, romig en verfijnd, met een lichte hint van noten en boter die typerend is voor kwaliteits-Chardonnay.
La Villette Chardonnay is een wijn die uitnodigt tot genieten en veelzijdig inzetbaar is. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, romige pasta’s of gevogelte in een romige saus. Ook bij kruidige gerechten, zoals een lichte curry of Aziatische keuken, vormt hij een perfecte match dankzij zijn balans van fruit en romigheid. Deze wijn is ideaal bij een luxe diner, maar ook heerlijk bij een zomerse borrel. Serveer op een serveertemperatuur van 10-12 °C om zijn volle aroma’s en verfijnde afdronk het best tot uiting te laten komen.
