La Villette Chardonnay 2024 is een frisse, houtgerijpte Franse witte wijn uit de Languedoc / Pays d’Oc. Deze Chardonnay heeft rijp wit fruit, een zachte romige structuur en is perfect bij gegrilde vis of kip. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
De La Villette Chardonnay is een verfrissende en complexe witte wijn uit Zuid-Frankrijk, afkomstig uit de Languedoc-Roussillon binnen de Pays d’Oc. De wijn wordt gemaakt door Maison de La Villette, dat moderne wijnbouw combineert met een herkenbare, authentiek Franse stijl.
Deze Franse witte wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay druiven. Het fruit is afkomstig uit verschillende wijngaarden in Zuid-Frankrijk, waaronder koelere gebieden aan de voet van de Pyreneeën en warmere mediterrane kustgebieden. Deze combinatie van terroirs zorgt voor rijp fruit, aromatische rijkdom en voldoende natuurlijke frisheid.
Tijdens de vinificatie vergist de La Villette Chardonnay 10 tot 12 dagen met invloed van zowel Frans als Amerikaans eiken. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden sur lie, wat extra diepgang, structuur en romigheid geeft. Ongeveer de helft ondergaat een malolactische gisting, terwijl vroege botteling helpt om de primaire fruitaroma’s en natuurlijke frisheid te behouden.
In het glas heeft de Chardonnay een heldere goudgele kleur. Citrus, citroen, banaan, peer, meloen en perzik worden aangevuld met geroosterd brood, toast, vanille, boter en geroosterde noten. De smaak is vol en romig, maar behoudt een aangename frisheid. Een zachte structuur en lange afdronk maken dit een rijke en tegelijk verfrissende Chardonnay.
La Villette Chardonnay is veelzijdig aan tafel en past uitstekend bij visgerechten, gerookte zalm, schaal- en schelpdieren, licht gegrild vlees, gevogelte en romige pasta’s. Ook bij een milde curry of als aperitief komt deze Chardonnay mooi tot zijn recht. Serveer gekoeld op 10-12°C. De wijn is nu heerlijk op dronk en kan worden bewaard tot circa 2028.
| Licht |
|
Vol |
| Droog |
|
Zoet |
| Fruitig |
|
Rijping |
| Fris |
|
Romig |
 |
KimWijnhandel den Toom |
Dit is een Chardonnay voor wie graag wat romigheid en hout in het glas heeft, maar wel voldoende frisheid wil behouden. Je proeft rijpe perzik en peer naast vanille, boter en geroosterde tonen. Zelf vind ik hem erg sterk bij zalm, romige pasta of kip uit de oven.
