Tony Bish Heartwood Chardonnay is een complexe wijn met aroma's van rijp fruit, vanille en een subtiele houttoets. De smaak is rijk, met een mooie balans tussen fruit en eiken, en een lange, romige afdronk.
Serveertemperatuur: 10-12°C.
Lees meer.
De Tony Bish Heartwood Chardonnay is een uitzonderlijke wijn uit de prestigieuze regio Hawke's Bay, Nieuw-Zeeland. Deze wijn is het resultaat van Tony Bish’s veertigjarige passievolle carrière en zijn diepgaande kennis van wijnmaken. Het gebruik van gekruide Franse eikenhouten barriques zorgt voor een verfijnde smaak, waarbij de wijn zijn romige textuur en frisse zuren behoudt.
De Bish Heartwood Chardonnay heeft zijn complexiteit te danken aan de fermentatie in eikenhouten barriques, wat bijdraagt aan subtiele smaken van rijp steenfruit en een romige textuur. Tony Bish maakt bewust gebruik van deze eikenhouten barriques om de wijn een rijkere, vollere smaak te geven. De wijn begint met het sap van de beste chardonnay druif, waarbij de druiven met de hand worden geoogst en minimaal gestoord om de delicate aroma’s te behouden.
Bij het proeven van de Heartwood Chardonnay komen de aroma's van vers fruit en gekruide eikenhouten barriques duidelijk naar voren. De wijn biedt een lange afdronk met hints van rijp steenfruit en een lichte kruidennoot die afkomstig is van de Franse eikenhouten vaten. De frisse zuren in combinatie met de romige textuur maken de wijn tot een heerlijk evenwichtige ervaring.
De Bish Heartwood Chardonnay past uitstekend bij gerechten zoals gegrilde vis, romige pasta's of rijke salades. De frisse zuren in de wijn gaan perfect samen met de rijke textuur van gerechten met een romige saus of gegrilde zeevruchten. Daarnaast is deze wijn een uitstekende keuze voor witte vleesgerechten of kaasplanken met zachte kazen.
Tony Bish Heartwood Chardonnay biedt een perfecte balans tussen vers fruit, romige textuur en gekruide eikenhouten tonen, wat het tot een uitstekende keuze maakt voor liefhebbers van chardonnay. Dankzij het vakmanschap van Tony Bish en de unieke vinificatiemethoden, waaronder het gebruik van Franse eikenhouten barriques, krijgt deze wijn zijn kenmerkende diepte en complexiteit. Om optimaal te genieten van de Tony Bish Heartwood Chardonnay, raden we aan de wijn te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Dit zorgt ervoor dat de complexe aroma’s zich volledig ontwikkelen, terwijl de frisse zuren en romige textuur perfect in balans blijven.
