La Villette Merlot is een soepele Franse rode wijn. Gemaakt van 100% Merlot. Fruitig en zacht met tonen van pruim, kers en een vleugje kruiden. Ronde, elegante afdronk. Heerlijk bij pasta of milde kazen. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
La Villette Merlot wordt gemaakt van 100% Merlot druiven die groeien in de regio Nîmes en Béziers, aan de oostkant van de Aude Vallei in Zuid-Frankrijk. De druivenstokken, tussen de 10 en 15 jaar oud, wortelen in bodems die bestaan uit kiezelrijke gronden in het dal en klei- en kalksteen op de hoger gelegen hellingen. Deze variatie in terroir zorgt voor een mooie balans: de druiven uit het dal leveren geconcentreerd fruit, terwijl de hoger gelegen percelen frisheid en structuur toevoegen. Het resultaat is een Merlot die kracht, rijp fruit en elegantie weet te combineren.
De vinificatie van La Villette Merlot is gericht op het optimaal behouden van de fruitexpressie van de druif. Na een zorgvuldige fermentatie rijpt de wijn 6 tot 9 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat subtiele kruidige en rokerige tonen toevoegt. In het glas toont de wijn een diepe, donkerrode kleur. Het bouquet opent met aroma’s van zwarte bessen, jamachtig fruit en een vleugje gekookt rood fruit, aangevuld met hints van kruiden en een licht rokerig parfum. In de mond is de wijn rond, vol en fluweelzacht, met rijke maar zachte tannines. De afdronk is aanhoudend en harmonieus, waarin fruit en hout perfect samenkomen.
La Villette Merlot is een wijn die uitnodigt tot genieten en perfect past bij uiteenlopende gelegenheden. Zijn soepele maar volle stijl maakt hem een ideale begeleider van gegrild vlees, stoofschotels, barbecuegerechten en romige kazen. Dankzij zijn ronde structuur en fruitige intensiteit is hij ook een uitstekende wijn om los te drinken bij een goed gesprek of een gezellige borrel. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C om de rijke aroma’s en zachte afdronk optimaal tot hun recht te laten komen.
