Druiven & Herkomst

De Juan Gil Blue Label Magnum is een krachtige en geconcentreerde rode wijn uit de Spaanse wijnregio Jumilla. Deze prestigieuze cuvée wordt gemaakt van voornamelijk Monastrell, aangevuld met Syrah en Cabernet Sauvignon. De wijngaarden profiteren van een droog en zonnig klimaat, waardoor de druiven optimaal rijpen en veel aromatische intensiteit ontwikkelen. Met een alcoholpercentage van 15% biedt deze wijn een volle structuur en indrukwekkende diepgang.

Vinificatie & Smaakprofiel

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om uitsluitend het beste fruit te gebruiken. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, zodat de fruitige aroma's optimaal behouden blijven. Vervolgens rijpt de wijn gedurende twaalf maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Deze houtrijping geeft extra complexiteit, structuur en subtiele kruidige nuances.

In het glas presenteert de Juan Gil Blue Label Magnum zich met een diepe robijnrode kleur. De geur wordt gedomineerd door aroma's van bramen, zwarte kersen en rijpe pruimen, aangevuld met tonen van specerijen, cacao en vanille. In de mond is de wijn vol en krachtig, met veel rijp donker fruit, goed geïntegreerde tannines en een fraaie balans tussen concentratie en elegantie. De lange afdronk blijft nog lang aanwezig.

Wijn & Spijs

Deze wijn combineert uitstekend met gegrild rood vlees, entrecote, lamsgerechten en wild. Ook bij gerijpte kazen zoals Manchego en oude cheddar komt het rijke karakter van de wijn prachtig tot zijn recht. Dankzij zijn krachtige structuur is hij bovendien een uitstekende begeleider van stevige mediterrane gerechten.

Serveertemperatuur & Bewaren

Serveer de Juan Gil Blue Label Magnum bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C. Een korte beluchting voor het schenken laat de complexe aroma's en rijke fruittonen nog beter tot hun recht komen. Dankzij zijn concentratie, structuur en houtrijping beschikt deze wijn over een mooi bewaarpotentieel en kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.