Juan Gil Blue Label uit Spanje biedt intense aroma’s van rijp zwart fruit, kruiden en een vleugje vanille. Een krachtige wijn die perfect samengaat met gegrild vlees, stoofschotels of harde kazen. Serveer op 16-18°C voor de beste ervaring. Lees meer.
Juan Gil Blue Label komt uit de zonnige regio Jumilla in Spanje, bekend om zijn droge klimaat en kalkrijke bodems. Deze wijn is een krachtige blend van 60% Monastrell (Mourvèdre), 30% Cabernet Sauvignon en 10% Syrah. De Monastrell-druif, afkomstig van oude stokken, geeft structuur en intens fruit; Cabernet Sauvignon voegt cassis en stevigheid toe; Syrah brengt subtiele kruidigheid en complexiteit. Alle druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen de best gerijpte trossen worden gebruikt.
Vinificatie gebeurt middels fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, om de fruitige aroma’s en frisse zuren te behouden. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 18 maanden in zowel Franse als Amerikaanse eiken vaten, wat zorgt voor extra diepte, complexiteit en zachte houttonen. In het glas toont Juan Gil Blue Label een intense robijnrode kleur. Je ruikt aroma’s van zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen, met hints van kruiden, vanille, cederhout en een lichte toast. In de mond is hij vol, rijk en harmonieus, met goed geïntegreerde stevige tannines, een mooie zuurgraad en een elegante afdronk die lang blijft hangen.
Deze wijn is bij uitstek geschikt voor wie houdt van kracht en finesse tegelijk. Serveertemperatuur uiteraard 16-18 °C licht gekoeld om de elegantie te behouden, niet koud. Juan Gil Blue Label past fantastisch bij gegrild rood vlees (zoals entrecôte of lamskotelet), wildgerechten, stoofpotten, of krachtige kazen zoals Manchego of oude cheddar. Maar hij doet het ook goed bij wat luxere Spaanse tapas met geroosterde paprika, chorizo of jamón. Het is een wijn die zowel bij de BBQ als aan tafel indruk maakt, ideaal voor diners waar je iets bijzonders wilt serveren.
