Eminencia Pedro Ximénez Sherry is een zoete Spaanse versterkte wijn uit Jerez / Montilla, gemaakt van Pedro Ximénez-druiven. Rijk en stroperig met rozijnen en karamel, en een lange, fluweelzachte afdronk. Heerlijk bij desserts. Serveertemperatuur: 12-14°C Lees meer.
De Eminencia Pedro Ximénez Sherry is een ware delicatesse uit Andalusië, geproduceerd van laat geoogste, zongerijpte druiven uit de provincie Cádiz. Deze regio, gelegen tussen Jerez de la Frontera en Puerto de Santa Maria, staat wereldwijd bekend als de bakermat van de authentieke sherry. De Pedro Ximénez-druif wordt speciaal geselecteerd om een uitzonderlijk hoog suikergehalte te bereiken, wat resulteert in een luxueus zoete wijn met karakter en finesse.
Deze sherry schittert in het glas met een diep donkerbruine kleur en een geurige expressie van rozijnen, dadels, vijgen en een vleugje mokka en chocolade. In de mond onthult hij zijn intens zoete karakter, gedragen door notige tonen en een vleugje bitter dat zorgt voor een verfijnde balans. De wijn is rijk maar elegant, en biedt een langdurige afdronk waarin de aroma’s prachtig blijven nazinderen.
De Eminencia Pedro Ximénez Sherry is de perfecte metgezel bij rijke desserts zoals notentaart, chocoladecreaties of een klassieke crème brûlée. Deze dessertwijn tilt zoete gerechten naar een hoger niveau en vormt een onweerstaanbare keuze voor de echte zoetekauw. Serveer licht gekoeld en ervaar de intense complexiteit van deze bijzondere sherry.
