Domaine Malet Sauvignon Touraine Med. is een frisse witte wijn uit Frankrijk, gemaakt van Sauvignon Blanc-druiven. Aroma’s van citrus, tropisch fruit en een hint van gras. Perfect bij zeevruchten, geitenkaas en frisse salades. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Domaine Malet Sauvignon Touraine wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, de druif die Touraine internationaal op de kaart heeft gezet. Het wijnhuis Domaine Malet is een familiebedrijf dat al generaties lang actief is in het hart van de Loire-vallei, een regio met een rijke wijntraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. De wijngaarden liggen verspreid over bodems van klei, kalksteen en vuursteen, wat zorgt voor de uitgesproken mineraliteit en frisse elegantie die zo kenmerkend zijn voor Touraine-wijnen. Dankzij het gematigde klimaat, beïnvloed door de rivier de Loire, rijpen de druiven optimaal en behouden ze hun levendige zuren en aromatische kracht.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst en gefermenteerd in temperatuurgecontroleerde tanks, waardoor de fruitaroma’s en frisse zuren optimaal bewaard blijven. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden op de fijne gist, wat zorgt voor extra body en complexiteit. In het glas schittert een licht gouden kleur met groene reflecties. Het bouquet opent met levendige tonen van citrus, limoen en tropisch fruit, aangevuld met subtiele hints van buxus en vers gemaaid gras. In de mond is de wijn fris, expressief en vol van smaak, met een harmonieuze balans tussen fruitige intensiteit en minerale verfijning. De afdronk is lang en verfrissend, typisch voor een elegante Loire-Sauvignon.
De Domaine Malet Sauvignon Touraine is een veelzijdige begeleider van lichte gerechten en een perfecte zomerse aperitiefwijn. Hij komt volledig tot zijn recht bij zeevruchten, oesters, sushi, gegrilde visgerechten en frisse salades. Ook klassiek Frans combineren? Kies dan voor geitenkaas uit de Loire, zoals Crottin de Chavignol. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C, zodat zijn frisse zuren en expressieve aroma’s optimaal naar voren komen. Een wijn die zowel liefhebbers van klassieke Sauvignon Blanc als nieuwe ontdekkers zal overtuigen.
