Domaine Bousquet Malbec Reserve is een elegante Argentijnse rode wijn uit Mendoza. 100% Malbec. Vol van smaak met zwart fruit, kruiden en een zachte, lange afdronk. Heerlijk bij gegrild vlees of stoofpot. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Domaine Bousquet Malbec Reserve 2022 is gemaakt van 100% biologische Malbec, afkomstig uit de Uco-Vallei in Mendoza, Argentinië. De wijngaarden liggen op ongeveer 1.200 meter hoogte aan de voet van de Andes. Het terroir bestaat uit zand en grind met kalksteenlagen, wat zorgt voor uitstekende drainage en een natuurlijke frisheid in de druiven. Dankzij het grote verschil tussen warme dagen en koele nachten behouden de druiven hun balans tussen rijp fruit en elegante zuren. Domaine Bousquet, opgericht door de Franse wijnfamilie Bousquet, is sinds de jaren ’90 een pionier in biologische wijnbouw in Mendoza. Hun focus ligt volledig op duurzaamheid, handmatige oogst en respect voor het terroir.
Na handmatige selectie worden de druiven 48 uur koud geweekt om extra kleur en aroma’s te ontwikkelen. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten bij gecontroleerde temperaturen, waardoor het fruitige karakter bewaard blijft. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en zachte houttonen geeft. In het glas schittert de wijn met een diepe paarse kleur. De neus biedt intense aroma’s van bramen, pruimen en subtiele kruidigheid. In de mond proef je donker fruit, perfect in balans met verfijnde tannines, frisse zuren en een lange, elegante afdronk waarin het hout subtiel verweven is.
De Domaine Bousquet Malbec Reserve is een krachtige en elegante wijn die uitstekend combineert met gegrild rood vlees, stevige stoofgerechten of wildschotels. Ook bij gerijpte kazen zoals oude Gouda of Manchego komt hij volledig tot zijn recht. Serveer de wijn op 16-18 °C en karaffeer kort voor een optimale expressie van geur en smaak. Deze Reserve is ideaal voor diners, feestdagen of avonden waar je indruk wilt maken met een volle, gelaagde Malbec.
