Domaine Bousquet Malbec Grande Reserve is een volle Argentijnse rode wijn uit Mendoza. 100% Malbec. Intens en kruidig met zwart fruit, cacao en eiken met een lange, krachtige afdronk. Perfect bij steak of wild. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Domaine Bousquet Malbec Grande Reserve is een 100% biologische Malbec uit de prestigieuze Uco-Vallei in Mendoza, Argentinië. De wijngaarden liggen op ongeveer 1.200 meter hoogte, aan de voet van de Andes. Het unieke terroir, bestaande uit zandige bodems met kalksteen en stenen, in combinatie met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgt voor druiven met een intense concentratie en frisse zuren. Domaine Bousquet werd opgericht door de Franse wijnfamilie Bousquet, die in de jaren ’90 naar Mendoza trok om de perfecte plek te vinden voor biologische wijnbouw. De Grande Reserve belichaamt de hoogste expressie van hun Malbec, met oog voor traditie en innovatie.
Na handmatige oogst ondergaan de druiven een koude inweking van 48 uur om kleur en aroma’s te versterken. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen met geselecteerde gisten, gevolgd door 12 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten. Hierdoor krijgt de wijn complexiteit, structuur en fluweelzachte tannines. In het glas toont hij een diepe violette kleur. De neus onthult rijke aroma’s van bramen, pruimen, subtiele kruiden en een vleugje chocolade. In de mond is de wijn vol en krachtig, met lagen van donker fruit, verfijnde houttonen en een lange, harmonieuze afdronk waarin fruit en eik perfect geïntegreerd zijn.
De Domaine Bousquet Malbec Grande Reserve is een wijn voor bijzondere momenten en combineert uitstekend met gegrild rood vlees, langzaam gegaarde stoofschotels en wildgerechten. Ook bij gerijpte kazen zoals Comté of oude Gouda komt hij volledig tot zijn recht. Serveer de wijn op 16-18 °C en geef hem wat tijd om te ademen; een korte karaftijd van 30 minuten accentueert de diepte en complexiteit. Deze Grande Reserve biedt een intense beleving die elegantie en kracht combineert – ideaal voor liefhebbers van volle, gelaagde Malbecs.
