Druiven en Herkomst

De Domaine Bousquet Chardonnay Grande Reserve is gemaakt van 100% biologische Chardonnay-druiven uit de hooggelegen Uco-Vallei in Mendoza, Argentinië. Deze wijngaarden liggen op circa 1.200 meter boven zeeniveau, waar de combinatie van zand- en kalkrijke bodems met het grote temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgt voor geconcentreerde druiven met een levendige frisheid.

Domaine Bousquet, opgericht door de Franse familie Bousquet in de jaren ’90, is inmiddels een toonaangevende producent van biologische wijnen in Argentinië. De Grande Reserve-lijn vertegenwoordigt hun topkwaliteit en laat zien hoe elegant en complex Chardonnay uit dit terroir kan zijn.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een koude inweking van 24 uur om aroma’s en frisheid te behouden. De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks en de wijn rijpt vervolgens 10 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat een romige textuur en extra diepgang geeft. In het glas verschijnt een goudgele kleur. De neus opent met tropisch fruit, citrus en een vleugje vanille. In de mond is deze Chardonnay vol en rijk, met tonen van rijpe perzik, ananas, boter en subtiel eikenhout. De lange, zijdezachte afdronk combineert fruitige frisheid met elegante houttonen en een vleugje mineraliteit.

Smaak & Beleving

De Domaine Bousquet Chardonnay Grande Reserve is een veelzijdige wijn die zich uitstekend leent voor gastronomische combinaties. Serveer bij zeevruchten zoals kreeft en coquilles, bij romige pastagerechten of bij geroosterd gevogelte zoals kip of kalkoen. Ook zachte, romige kazen sluiten mooi aan bij de volle structuur van deze wijn. Serveer op 10-12 °C zodat zowel de frisheid als de romige complexiteit optimaal tot hun recht komen. Een wijn die verfijning en kracht combineert en perfect is voor feestelijke diners of momenten waarop je wilt uitpakken.