Druiven en Herkomst

Domaine Bousquet Malbec is gemaakt van 100% biologische Malbec uit de Uco-Vallei in Mendoza, Argentinië. De wijngaarden liggen op circa 1.200 meter hoogte aan de voet van de Andes. De zand- en leemrijke bodems bieden een uitstekende drainage, terwijl de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht bijdragen aan rijp fruit, frisse zuren en een mooie aromatische expressie.

Domaine Bousquet richt zich sinds de oprichting op duurzame en biologische wijnbouw, met respect voor het terroir en zorgvuldig geselecteerde druiven. Deze Malbec krijgt bewust geen houtrijping, zodat het pure fruitige karakter van de druif volledig centraal blijft staan.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de handmatige oogst vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt niet op eikenhout, waardoor de frisse en fruitige stijl behouden blijft. In het glas toont hij een diepe violette kleur met robijnrode nuances.

De geur is expressief met aroma’s van bramen, pruimen en rode en zwarte bessen, aangevuld met lichte kruidige tonen. In de mond is de wijn medium-bodied, sappig en soepel, met zachte tannines en frisse zuren. De afdronk is zuiver, fruitig en aangenaam aanhoudend.

Beleving & Foodpairing

Domaine Bousquet Malbec combineert uitstekend met gegrild rood vlees, BBQ-gerechten, lamskoteletten en pasta met een rijke tomatensaus. Ook bij harde kazen zoals Manchego of oude Gouda komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn op 16-18 °C. Dankzij het sappige fruit en de soepele structuur is dit een toegankelijke Malbec die zowel aan tafel als zonder gerecht uitstekend drinkt.

Kim Wijnhandel den Toom

Een sappige Malbec waarin het pure fruit echt centraal staat. Veel bramen en pruimen, met zachte tannines en voldoende frisheid. Doordat hij geen houtrijping krijgt, blijft hij heerlijk toegankelijk. Erg lekker bij BBQ, lamsvlees of een stevige pasta.