Calalenta Pecorino Terre di Chieti Bianco is een frisseItaliaanse witte wijn uit Abruzzo, gemaakt van Pecorino-druiven. Citrus, perzik en bloemen met een levendige, minerale afdronk. Heerlijk bij vis, salades of lichte pasta. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Calalenta Pecorino Terre di Chieti Bianco 2024 is een verfijnde witte wijn uit de heuvelachtige regio’s van Abruzzo, vlak bij de stad Ortona. Deze zeldzame verschijning onder de Italiaanse witte wijnen wordt gemaakt van pecorino druiven, afkomstig van wijngaarden die geplant zijn op kalkhoudende kleigronden. De tros pecorino druiven wordt in de vroege ochtend geplukt en na een zorgvuldige kneuzing vindt statische klaring plaats om de helderheid van het sap te waarborgen. De fermentatie gebeurt gecontroleerd in roestvrijstalen tanks, zodat het levendige karakter van de wijn volledig behouden blijft.
De wijn schittert met aroma’s van rijp wit vruchtvlees, citrusbloesem en een subtiele minerale toets, typerend voor de Terre di Chieti bodemstructuur. De smaak is zuiver, fris en harmonieus met een verfijnde structuur. Een deel van de wijn rijpt kort in eiken vaten, wat de Calalenta Pecorino net dat extra beetje diepgang en een zachte afdronk geeft.
Deze wijn past uitstekend bij geroosterde kip, gerookte vis, of romige gebonden soepen. De Calalenta Pecorino Terre di Chieti Bianco is een stijlvolle keuze voor liefhebbers van elegante en minerale witte wijnen met een gastronomisch karakter.
