Druiven en Herkomst

De Juan Gil Honoro Vera Garnacha is een expressieve rode wijn uit Calatayud, een hooggelegen wijngebied in het noordoosten van Spanje dat bekendstaat om zijn oude Garnacha-wijngaarden. De wijn wordt gemaakt van 100% Garnacha, afkomstig van wijnstokken die groeien op arme leisteen- en kleibodems op hoogtes tussen de 700 en 1.000 meter. Dankzij warme dagen, koele nachten en lage opbrengsten ontwikkelen de druiven een prachtige balans tussen rijp fruit, frisse zuren en geconcentreerde aroma's.

De Honoro Vera-serie is een initiatief van de familie Gil, die samen met Bodegas Ateca de unieke eigenschappen van Garnacha uit Calatayud wereldwijd op de kaart heeft gezet. De wijn kreeg internationale bekendheid nadat hij werd geschonken tijdens het Oscars-diner van 2013 en staat sindsdien bekend om zijn uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven worden zorgvuldig geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks om de pure fruitexpressie van Garnacha optimaal te behouden. Door de gecontroleerde vergisting blijven de frisse aroma's volledig behouden. In het glas presenteert de Juan Gil Honoro Vera Garnacha zich met een diepe robijnrode kleur en paarse nuances. De neus is uitnodigend met aroma's van rijpe kersen, frambozen, pruimen en zwarte bessen, aangevuld met subtiele tonen van kruiden en specerijen. In de mond is de wijn soepel, sappig en fruitgedreven, met zachte tannines, een mooie frisheid en een lange, elegante afdronk waarin het rijpe fruit centraal blijft staan.

Smaak & Beleving

De Juan Gil Honoro Vera Garnacha is een veelzijdige rode wijn die uitstekend combineert met gegrild vlees, lamsvlees, charcuterie, pasta's, gevogelte, stoofgerechten en zowel zachte als gerijpte kazen. Serveer de wijn op een temperatuur van 15-17 °C zodat zijn fruitige karakter en zachte structuur optimaal tot hun recht komen. Heerlijk om te schenken tijdens een diner, maar net zo geschikt om zonder eten van te genieten. Nu perfect op dronk en met een bewaarpotentieel tot circa 2027.

Kevin Wijnhandel den Toom

Een Garnacha waar je direct vrolijk van wordt. Veel sappig rood fruit, een zachte structuur en precies genoeg kruidigheid om spannend te blijven. Toegankelijk, vol smaak en zo'n fles die vaak sneller leeg is dan je eigenlijk van plan was.