El Pacto Rioja Bianco is een frisse, witte wijn uit Spanje, gemaakt van Viura en Malvasía. Geel met groene tinten, aroma's van citrus, perzik en bloemen. Perfect bij zeevruchten, salades en lichte visgerechten. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De El Pacto Rioja Blanco is een eerbetoon aan de oude wijntradities van Alto Najerilla en La Sonsierra, twee historische regio’s in Rioja waar wijnbouw al eeuwenlang diep geworteld is. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van Viura, aangevuld met Malvasia en Garnacha Blanca. Samen zorgen deze druiven voor een perfect evenwicht tussen frisheid, aromatische rijkdom en structuur. De wijngaarden worden biologisch en met respect voor de natuur onderhouden, waarbij de opbrengst bewust laag wordt gehouden om de kwaliteit en intensiteit van de druiven te garanderen. Deze aanpak levert een authentieke witte Rioja op die traditie en vakmanschap ademt.
Na de handmatige oogst vindt een spontane fermentatie plaats, waarbij de natuur zijn werk doet zonder overmatige interventie. Vervolgens rijpt de wijn 8 maanden in eikenhouten vaten, wat hem zijn kenmerkende diepte en complexiteit geeft. In de neus presenteert de El Pacto Rioja Blanco delicate aroma’s van hooi, room en gebak, subtiel verweven met lichte houttonen. De smaak is rijk en gelaagd, met tonen van rijp steenfruit en een verfijnde romigheid. Een prettige zuurgraad houdt de wijn levendig, terwijl de lange afdronk een elegante indruk achterlaat die het ambacht en de kwaliteit van de wijn benadrukt.
De El Pacto Rioja Blanco is een wijn die ideaal is om te schenken bij culinaire momenten. Dankzij zijn romige structuur en frisse zuren combineert hij uitstekend met gegrilde visgerechten zoals zalm, zeebaars of kabeljauw, maar ook met gevogelte of romige pasta’s. Hij vormt bovendien een verrassend goede match met tapas en milde kazen. Serveer deze witte Rioja op een serveertemperatuur van 10-12 °C om het frisse karakter en de subtiele houtinvloeden optimaal tot hun recht te laten komen. Een wijn die elke tafel een vleugje authenticiteit en verfijning geeft.
