El Pacto Rioja Valdechuecas is een Spaanse rode wijn van Tempranillo uit Rioja, met 12 maanden houtrijping. Smaakt vol en krachtig met rijp rood fruit en kruiden, lange afdronk. Heerlijk bij rood vlees. Serveertemperatuur: 16-18 °C. Lees meer.
De El Pacto Rioja Single Vineyard Valdechuecas is een expressieve en authentieke Rioja die volledig afkomstig is van een enkele wijngaard: Valdechuecas. Deze single vineyard aanpak benadrukt het unieke karakter van het terroir en tilt de wijn boven de klassieke Rioja-stijl uit. De druiven komen van oude stokken Tempranillo, die diep wortelen in de klei- en kalksteenbodems van de Rioja Alavesa. Dit gebied, gelegen op grotere hoogte, profiteert van koele nachten en zonnige dagen, waardoor de druiven langzaam rijpen en een perfecte balans vinden tussen rijp fruit, frisheid en elegantie. De wijn vertelt niet alleen het verhaal van Rioja, maar ook dat van een bijzondere wijngaard met een eigen identiteit.
De druiven worden handmatig geoogst en streng geselecteerd om alleen de beste kwaliteit in de kelder te krijgen. De vergisting verloopt met inheemse gisten, wat zorgt voor een pure en natuurlijke expressie van de druif en zijn herkomst. Daarna rijpt de wijn in Franse eiken vaten, waarbij hout en fruit in perfecte harmonie samenkomen. In de geur ontdek je rijpe kersen, pruimen en bramen, aangevuld met tonen van viooltjes, vanille en subtiele specerijen. In de mond is de wijn vol en krachtig, maar met een verfijnde structuur en zijdezachte tannines. De afdronk is lang, evenwichtig en minerale tonen zorgen voor extra complexiteit, een Rioja die zowel modern als klassiek aandoet.
De El Pacto Rioja Single Vineyard Valdechuecas is een gastronomische wijn die schittert bij rijke en smaakvolle gerechten. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 16 °C tot 18 °C voor een optimale beleving. Perfect bij lamsrack met rozemarijn, stoofgerechten zoals ossobuco of wildgerechten met truffel. Ook harde kazen zoals Manchego of een plateau met Iberico-ham sluiten naadloos aan bij de diepgang van deze Rioja. Deze wijn is nu al een genot om te drinken, maar kan door zijn structuur en balans ook nog enkele jaren rijpen. Een single vineyard Rioja die indruk maakt bij elke gelegenheid.
