Herkomst en druif

Chablis komt uit het noordelijke puntje van de Bourgogne, rond het gelijknamige stadje. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay en valt daarmee onder de witte Bourgogne. Kenmerkend is de kalkrijke Kimmeridge-bodem vol oesterfossielen, die de wijn zijn befaamde mineraliteit geeft.

Smaak en kenmerken

Chablis is bleekgeel met een groene zweem. In de geur citrus, groene appel, witte bloemen en een vuurstenige, bijna zilte mineraliteit. In de mond strak en droog, met levendige zuren en een lange, pure afdronk. Meestal onbewerkt door hout, waardoor het fruit en de mineraliteit vooropstaan.

Chablis en gerechten

Chablis is dé klassieker bij oesters en andere schaal- en schelpdieren. Ook heerlijk bij witte vis, sushi en verse geitenkaas.

Chablis kopen bij den Toom

Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Chablis tegen scherpe prijzen. Altijd voorradig, snel bezorgd (voor 16:00 besteld = vandaag verzonden) en met gratis verzending vanaf €69. Niet voor niets waarderen onze klanten ons met een 9.8. Twijfel je welke fles bij jou past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.

Ontdek meer

Hou je van deze stijl, ontdek dan de rijkere Bourgognes Meursault en Puligny-Montrachet, of de soepele Mâcon. Bekijk ook alle witte wijnsoorten en de Franse witte wijn. Santé!