Druiven en Herkomst

De Weingut Leth Grüner Veltliner Terrassen komt uit Wagram in Oostenrijk en wordt gemaakt van 100% Grüner Veltliner. De wijngaarden liggen op natuurlijke terrassen met diepe lössbodems, een belangrijk kenmerk van deze wijnstreek. Warme dagen zorgen voor een goede rijping van de druiven, terwijl de koelere nachten helpen om frisheid en aroma’s te behouden. Weingut Leth selecteert rijpe en gezonde druiven voor een heldere, typische stijl waarin het karakter van Grüner Veltliner duidelijk naar voren komt.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Hierdoor blijven de frisse aroma’s en het zuivere fruit centraal staan. De geur is levendig met groene appel, citrus en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn droog en sappig, met frisse zuren, een minerale toets en het kenmerkende witte pepertje van Grüner Veltliner. De afdronk is fris, strak en verfijnd zonder zwaar te worden.

Smaak & Beleving

Serveer de Weingut Leth Grüner Veltliner Terrassen op 8-10°C. Door zijn frisse en licht kruidige karakter is hij heerlijk als aperitief, maar ook bijzonder veelzijdig aan tafel. Denk aan sushi, schaal- en schelpdieren, zoetwatervis en frisse salades. Ook bij kalfsvlees, varkensvlees en vegetarische gerechten doet hij het uitstekend. Gerechten met een lichte Aziatische kruiding sluiten eveneens mooi aan bij zijn frisse zuren en subtiele peperigheid.

Jan Wijnhandel den Toom

Deze Grüner Veltliner is lekker strak en fris, met groene appel, citrus en dat typische kleine pepertje in de afdronk. Een fijne keuze bij sushi, vis of een frisse salade, maar probeer hem ook eens bij een licht Aziatisch gerecht. Vooral als je een droge witte wijn zoekt die levendig blijft zonder scherp te worden, zit je hiermee goed.