Villa Conchi Brut Selección (klein formaat) is een sprankelende Cava uit Penedès, Spanje. Gemaakt van Macabeo, Xarel·lo en Parellada druiven. De frisse, fruitige smaken van appel en citrus passen goed bij tapas, zeevruchten of gegrilde vis. Lees meer.
De Villa Conchi Brut Selección 0.375cl is een verfijnde mousserende wijn uit de Penedès-regio in Catalonië, Spanje. Deze elegante Cava is samengesteld uit 30% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada en 10% Chardonnay. De inheemse druiven brengen frisheid, aromatische intensiteit en fruitige tonen, terwijl de Chardonnay zorgt voor elegantie en complexiteit. De wijngaarden profiteren van het mediterrane klimaat en kalkrijke bodems, die bijdragen aan de kenmerkende frisheid en levendigheid van de wijn. Villa Conchi is opgericht als eerbetoon aan de moeder van de oprichter en staat symbool voor stijl en elegantie, waarden die je terug proeft in elke slok.
Om de kwaliteit en frisheid te waarborgen, worden de druiven ‘s nachts geoogst en zorgvuldig geperst. Alleen de meest verfijnde most wordt gebruikt voor de vergisting. Deze vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de tweede gisting op fles gebeurt volgens de traditionele methode. Tijdens de rijping op de gisten ontwikkelt de Cava zijn kenmerkende complexiteit en fijne mousse. In het glas schittert de wijn goudgeel met groene accenten en een elegante pareling. De neus opent met aroma’s van appel, citrus en perzik, aangevuld met subtiele tonen van toast. In de mond is hij fris, rond en aangenaam zacht, met een levendige structuur en een elegante, lange afdronk.
De Villa Conchi Brut Selección 0.375cl is de ideale keuze voor wie stijlvol wil genieten in kleiner gezelschap of voor een intiem moment. Serveer gekoeld op 6-8°C om zijn frisheid en verfijnde mousse optimaal tot hun recht te laten komen. Deze Cava is een feestelijke aperitiefwijn en combineert uitstekend met salades, rijstgerechten en lichte vis zoals dorade of zeebaars. Ook bij schaal- en schelpdieren, waaronder oesters, komt hij prachtig tot zijn recht. Compact in formaat maar groots in karakter – dit half flesje brengt Spaanse elegantie op elk moment.
