Villa Conchi Cava Brut Selección is een elegante mousserende wijn uit Penedès, Spanje, gemaakt van Xarel·lo, Macabeo, Parellada en Chardonnay. Fris en fruitig met een zachte, lange afdronk. Heerlijk bij tapas of vis. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Villa Conchi Cava Brut Selección is een elegante mousserende wijn uit Penedès, hét bruisende hart van Catalonië. Deze Cava is samengesteld uit 30% Xarel·lo, 30% Macabeo, 30% Parellada en 10% Chardonnay. De eerste drie zijn inheemse druiven die zorgen voor frisheid, fruitigheid en aromatische complexiteit, terwijl de toevoeging van Chardonnay de wijn verfijning en internationale allure geeft. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems in een mediterraan klimaat, perfect om druiven langzaam te laten rijpen. Villa Conchi is opgericht als eerbetoon aan de moeder van de oprichter en staat symbool voor stijl, kwaliteit en elegantie, waarden die terug te proeven zijn in iedere fles.
De druiven worden ’s nachts geoogst om frisheid en zuiverheid te behouden, waarna ze zacht worden geperst. De basiswijnen vergisten in roestvrijstalen tanks en vervolgens vindt de tweede gisting plaats op fles volgens de traditionele methode. Deze langdurige rijping op de gisten geeft de wijn een verfijnde mousse en extra complexiteit. In het glas schittert de Villa Conchi Brut Selección met een heldere goudgele kleur en groene schitteringen. In de neus presenteert hij aroma’s van citrus, appel en perzik, gecombineerd met subtiele tonen van toast en brioche. Op het palet is hij fris, elegant en rond, met een levendige bubbel en een aangenaam lange afdronk die doet verlangen naar de volgende slok.
De Villa Conchi Cava Brut Selección is de ideale mousserende wijn voor zowel alledaagse momenten als feestelijke gelegenheden. Serveer gekoeld op 6-8°C om zijn frisse en verfijnde karakter volledig tot zijn recht te laten komen. Deze Cava is heerlijk als aperitief, maar ook een uitstekende begeleider van lichte gerechten. Perfect bij frisse salades, rijstgerechten of schaal- en schelpdieren zoals oesters en mosselen. Zijn veelzijdigheid maakt hem bovendien geschikt voor tapas of zomerse diners. Dankzij de perfecte balans tussen fruit, frisheid en romigheid is dit een Cava die elke gelegenheid bijzonder maakt.
