Surrau Limizzani Vermentino di Gallura is een frisse witte wijn uit de Gallura-regio op Sardinië, Italië, gemaakt van de Vermentino-druif. Aroma’s van citrus, bloemen en kruiden. Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of salades. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Surrau Limizzani Vermentino di Gallura wordt gemaakt van 100% Vermentino-druiven, afkomstig uit het noordoosten van Sardinië. Alleen wijnen uit Gallura mogen deze prestigieuze DOCG-classificatie dragen een bewijs van uitzonderlijke kwaliteit. Het terroir bestaat uit verweerde granietbodems die rijk zijn aan mineralen en zorgen voor wijnen met frisheid en elegantie. Cantina Surrau, opgericht in de vroege jaren 2000, combineert moderne wijntechnieken met respect voor de eeuwenoude wijntradities van Sardinië. Hierdoor ontstaat een wijn die niet alleen de kracht van het mediterrane klimaat vangt, maar ook het unieke karakter van Gallura laat schitteren.
Na de handmatige oogst worden de druiven direct gekoeld om hun aromatische frisheid te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperatuur (15-16°C). Deze zorgvuldige aanpak zorgt ervoor dat de wijn zijn levendige zuren en karakteristieke mineraliteit bewaart. In het glas toont de wijn een strogele kleur met groene reflecties. De neus is expressief, met aroma’s van citrusfruit, rijpe peer, witte bloemen en een vleugje ziltigheid dat aan de zeebries van Sardinië doet denken. De smaak is fris, sappig en intens, met een levendige structuur en een lange, minerale afdronk die elegant en zuiver blijft hangen.
De Surrau Limizzani Vermentino di Gallura is de perfecte wijn voor wie houdt van frisse, aromatische witte wijnen met karakter. Ideaal als aperitief, maar ook schitterend te combineren met zeevruchten, schaal- en schelpdieren, gegrilde visgerechten en lichte pasta’s. Ook bij zachte kazen en mediterrane salades komt hij mooi tot zijn recht. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C om zijn levendige aroma’s en verfijnde mineraliteit volledig te ervaren. Een wijn die elegantie, frisheid en Sardijnse traditie in elk glas verenigt.
