Surrau Branu Vermentino di Gallura is een frisse witte wijn uit de Gallura-regio op Sardinië, Italië, gemaakt van de Vermentino-druif. Aroma’s van citrus, appel en kruiden. Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of salades. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Surrau Branu Vermentino di Gallura wordt gemaakt van 100% Vermentino-druiven, afkomstig uit het noordelijke deel van Sardinië: Gallura, het enige gebied met een DOCG-status voor deze druif. De wijngaarden liggen op een unieke ondergrond van verweerd graniet en klei, gevormd door eeuwenlange erosie. Dit terroir geeft de wijn zijn karakteristieke mineraliteit en frisheid. Cantina Surrau is relatief jong, maar combineert traditie en innovatie om de essentie van Sardinië in de fles te vangen. Branu betekent "wit" in het Sardijns; een knipoog naar de zuivere en frisse stijl van deze wijn die perfect het mediterrane klimaat weerspiegelt.
Na de handmatige oogst worden de druiven direct gekoeld om oxidatie te voorkomen en hun aromatische intensiteit te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde lage temperaturen (15-16°C). Dit proces zorgt ervoor dat de wijn zijn natuurlijke frisheid en levendige zuren behoudt. In het glas schittert de wijn strogeel met briljant groene reflecties. De neus opent met tonen van citrus, perzik, groene appel en witte bloemen, gevolgd door minerale accenten die typisch zijn voor Gallura. In de mond is de wijn sappig, fris en vol spanning, met hartige toetsen en een lange, verfijnde afdronk die het pure karakter van Vermentino benadrukt.
De Surrau Branu Vermentino di Gallura is een wijn die elegantie en frisheid combineert, ideaal voor zomerse avonden en gastronomische momenten. Hij komt prachtig tot zijn recht als aperitief, maar laat zich ook uitstekend combineren met visgerechten, zeevruchten, lichte pasta’s en mediterrane salades. Dankzij zijn minerale en levendige karakter sluit hij ook mooi aan bij gegrilde groenten en frisse kazen. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C om zijn aromatische intensiteit volledig tot uiting te laten komen.
