Saragat Vermentino di Sardegna is een frisse witte wijn uit Sardinië, Italië, gemaakt van de Vermentino-druif. Aroma’s van citrus, groene appel en bloemen. Perfect bij zeevruchten, gegrilde vis of salades. Serveer op 8-10°C. Lees meer.
De Saragat Vermentino di Sardegna is gemaakt van 100% Vermentino, hét kenmerkende druivenras van Sardinië. Deze druif staat bekend om zijn frisheid, mediterrane aroma’s en minerale elegantie. De wijngaarden liggen op zonnige hellingen met invloed van zeewind, waardoor de druiven langzaam rijpen en hun levendige zuren behouden. Vermentino heeft zijn oorsprong op het eiland en is vandaag de dag de trots van Sardinië, waar de combinatie van zon, zee en kalkrijke bodems zorgt voor witte wijnen met een uniek karakter en uitgesproken terroir.
Na een korte inweking worden de druiven vergist onder gecontroleerde temperatuur, zodat de frisse en fruitige eigenschappen optimaal behouden blijven. De wijn ondergaat bâtonnage in RVS-tanks gedurende 40 dagen, wat zorgt voor extra ronding en complexiteit in de smaak. In het glas toont de wijn een lichte strogele kleur met groene reflecties. Het bouquet opent met geuren van rozemarijn, lychee en vlierbloesem, aangevuld met een vleugje citrus en mediterrane kruiden. De smaak is fris, sappig en harmonieus, met een aangename mineraliteit en een verfijnde, elegante afdronk die lang aanhoudt.
De Saragat Vermentino di Sardegna is een veelzijdige wijn die het beste tot zijn recht komt bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en lichte gerechten zoals quiche of salades. Ook als aperitief is hij een uitstekende keuze dankzij zijn levendige en frisse karakter. Serveer deze wijn op een serveertemperatuur van 8-10°C om de aromatische intensiteit volledig te ervaren. Dit is een wijn die de zonnige, mediterrane beleving van Sardinië perfect in het glas vangt.
