Druiven en Herkomst

De Saragat Vermentino di Sardegna wordt gemaakt van 100% Vermentino, de kenmerkende witte druif van Sardinië. Zon, verkoelende zeewind en het mediterrane klimaat zorgen voor rijpe druiven met frisse zuren en een mooie mineraliteit. Het resultaat is een typisch Sardijnse witte wijn met een levendig en aromatisch karakter.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na een korte inweking volgt vergisting op gecontroleerde temperatuur. De wijn krijgt vervolgens 40 dagen bâtonnage in roestvrijstaal voor extra rondheid. In geur en smaak vind je citrus, lychee, vlierbloesem en rozemarijn, aangevuld met mediterrane kruiden. De afdronk is fris, mineraal en elegant.

Smaak & Beleving

Serveer deze Vermentino op 8-10°C. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, quiche en frisse salades. Dankzij zijn sappige en aromatische stijl is hij ook heerlijk als aperitief.

Jan Wijnhandel den Toom

Dit is zo’n frisse mediterrane wijn die meteen aan Sardinië doet denken. Citrus en bloemen worden mooi aangevuld door kruiden en een minerale toets. Mijn tip: schenk hem bij gegrilde dorade of een schaal met garnalen en citroen.