Bitacora Rueda Verdejo is een frisse witte wijn uit Rueda, Spanje. Gemaakt van 100% Verdejo-druiven. Levendig, citrusachtig en aromatisch met een droge, fruitige afdronk. Heerlijk bij vis, schaal- en schelpdieren of salades. Serveertemperatuur: 8-10°C. Lees meer.
De Bitácora Rueda Verdejo is een frisse en elegante witte wijn uit de Spaanse regio Rueda, hét gebied waar de Verdejo-druif zijn bekendheid heeft opgebouwd. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Verdejo, afkomstig van wijngaarden die op grote hoogte liggen. Door de combinatie van warme dagen en koele nachten behouden de druiven hun frisse zuren terwijl ze tegelijkertijd voldoende rijpheid en aromatische intensiteit ontwikkelen.
De bodems bestaan uit een bovenlaag van kiezel en zand met daaronder leem, waardoor de wijnstokken diep moeten wortelen en geconcentreerd fruit produceren. Bodega Cuatro Rayas werd opgericht in 1935 en is uitgegroeid tot een van de toonaangevende producenten van Rueda. Met veel ervaring in Verdejo weet het wijnhuis een stijl neer te zetten waarin frisheid, zuiver fruit en toegankelijkheid centraal staan.
De druiven worden na de oogst zorgvuldig verwerkt en vergist in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur. Op deze manier blijven de frisse aroma’s en het karakteristieke profiel van Verdejo optimaal behouden. In het glas heeft de Bitácora Rueda Verdejo een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. De neus opent met frisse citrus, groene appel en subtiele tropische tonen, aangevuld met een lichte kruidigheid die typisch is voor Verdejo. In de mond is de wijn levendig en sappig, met een verfijnde frisheid, elegant fruit en een subtiele mineraliteit. De afdronk is harmonieus, zuiver en verfrissend.
De Bitácora Rueda Verdejo is een veelzijdige witte wijn die uitstekend past bij lichte en frisse gerechten. Serveer hem op een temperatuur van 8-10 °C. Hij combineert mooi met salades, gegrilde groenten en lichte pastagerechten, maar ook met vis zoals kabeljauw en dorade en met een plateau van schaal- en schelpdieren. Dankzij zijn frisse en toegankelijke stijl is hij bovendien uitstekend geschikt als aperitief op warme dagen.
| Licht |
|
Vol |
| Strak |
|
Zacht |
| Fruitig |
|
Complex |
| Fris |
|
Rijp |
 |
KevinWijnhandel den Toom |
Dit is precies zo’n Verdejo die je lekker koud op tafel wilt zetten. Veel citrus en groene appel, met een klein tropisch randje en die typische frisse kruidigheid van Verdejo. Hij is licht en levendig, maar heeft genoeg smaak om ook goed bij eten te werken. Bij gegrilde dorade, garnalen of een frisse salade is dit een hele fijne combinatie.
