Juan Gil Jumilla Silver Label is een Spaanse rode wijn van 100% Monastrell uit Jumilla. Krachtig en vol met rijp zwart fruit, kruiden en vanille, zachte tannines en lange afdronk. Heerlijk bij rood vlees en gerijpte kazen. Serveertemperatuur 16-18 °C Lees meer.
De Juan Gil Jumilla Silver Label is een krachtige en volle rode wijn uit de regio Jumilla, Spanje. Deze streek staat bekend om haar ruige landschap, kalk- en krijtachtige bodems en wijngaarden die tussen de bergen liggen. De wijn is gemaakt van 100% Monastrell druiven, afkomstig van oude wijngaarden met lage opbrengst. Dankzij het gematigd klimaat, maar droog klimaat, hete zomers en koelere nachten ontwikkelen de druiven een diepe concentratie, rijp fruit en structuur.
Het wijnhuis Bodegas Juan Gil is een echt familiebedrijf, opgericht in 1916 en inmiddels geleid door meerdere generaties. Onder leiding van eigenaar Miguel Gil wordt continu geïnvesteerd in kwaliteit, wat deze Silver Label tot een internationale topper maakt met indrukwekkende balans en karakter.
De alcoholische vergisting van de Monastrell druiven vindt deels plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, om het pure fruit te behouden. Daarna rijpt de wijn 14 tot 16 maanden in Frans eiken vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, verfijning en zachte houtinvloeden.
In het glas toont de Silver Label een diep paars tot kersenrode kleur. De neus is intens met aroma’s van rijpe zwarte bessen, rode vruchten, pruimen en rokerige tonen, aangevuld met kruiden en een vleugje vanille. In de mond is de wijn krachtig en volumineus bij de eerste slok, maar tegelijk zijdezacht en sappig richting het einde. Een lange afdronk, uitnodigend en licht zoet van toon, met fruit dat mooi blijft terugkomen.
Serveer deze Juan Gil Silver Label op 16-18 °C. Perfect bij wild vlees, rood vlees, lam, rundvlees, stoofschotels, romige rijstgerechten met paddenstoelen, gestoofde groenten, gerijpte kazen en gevogelte. De wijn is nu heerlijk om te drinken, maar ook uitstekend geschikt om te bewaren tot 2031, waarbij hij nog meer diepgang en harmonie ontwikkelt.
