Chalu Snow Jasmine. Alcoholvrije sparkling tea met jasmijnbloesem, witte bloemen en frisse citrusnuances. Delicaat, elegant en verfijnd, ideaal als aperitief of bij sushi, sashimi, ceviche en zachte kazen. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Chalu Snow Jasmine is de meest verfijnde en delicate expressie binnen het Chalu-assortiment. Deze alcoholvrije sparkling tea wordt gemaakt van single-origin jasmijnthee uit de Yuanjiang-vallei in Yunnan, een regio die wereldwijd bekendstaat om haar uitzonderlijke theeën en rijke biodiversiteit. De rode, ijzerrijke bodems van Yunnan geven de thee extra finesse en karakter, terwijl het gematigde klimaat zorgt voor een langzame ontwikkeling van aroma’s. Het resultaat is een elegante sparkling tea waarin florale verfijning en frisse fruittonen harmonieus samenkomen.
Voor de productie van Chalu Snow Jasmine worden uitsluitend zorgvuldig geselecteerde theeën en botanicals uit Yunnan gebruikt. De jasmijnthee wordt gedurende 48 uur koud gebrouwen, waardoor de meest subtiele aroma’s optimaal behouden blijven en de natuurlijke frisheid volledig tot uiting komt.
Na het cold brew-proces rijpt de sparkling tea op lokaal Yunnan-eikenhout. Deze rijping voegt extra structuur, verfijnde diepgang en subtiele tannines toe, vergelijkbaar met de rijping van hoogwaardige mousserende wijnen.
In het glas presenteert de Chalu Snow Jasmine zich helder en elegant. De geur wordt gekenmerkt door verfijnde aroma’s van jasmijnbloesem, witte bloemen en frisse citrusnuances. In de mond is de sparkling tea levendig en harmonieus, met een subtiele druifachtige zoetheid, delicate florale tonen en een verfrissende mousse. De mooie balans tussen frisheid, finesse en structuur zorgt voor een lange, elegante afdronk.
Deze verfijnde sparkling tea is een uitstekende keuze als aperitief en combineert prachtig met sushi, sashimi en ceviche. Ook bij verse salades, lichte visgerechten en zachte kazen komt het florale karakter van Chalu Snow Jasmine uitstekend tot zijn recht. Dankzij zijn frisse stijl en elegante structuur vormt deze sparkling tea een veelzijdige alcoholvrije begeleider aan tafel.
Serveer de Chalu Snow Jasmine bij voorkeur op een temperatuur van 6 tot 8°C in een ruim wijnglas, zoals een Jancis Robinson Wine Glass, zodat de delicate aroma’s optimaal tot hun recht komen. Deze sparkling tea beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel en kan onder goede omstandigheden worden bewaard tot circa 2030, waarbij de smaak zich verder kan ontwikkelen en verfijnen.
