Bon Courage Chardonnay Cuvée Prestige is een elegante Zuid-Afrikaanse witte wijn. Deze wijn heeft aroma’s van citrus, rijp fruit en lichte boterigheid. Perfect bij zeevruchten, kipgerechten of romige pasta's. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
De Bon Courage Chardonnay Cuvée Prestige komt uit de beroemde Robertson Valley in Zuid-Afrika, een regio die bekendstaat om zijn kalkrijke bodems en verkoelende winden van de Breede River. Het wijnhuis Bon Courage is een familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in 1818 en inmiddels wordt geleid door de derde generatie Bruwer. De familie combineert traditie met moderne wijntechnieken om wijnen van uitzonderlijke kwaliteit te produceren. Deze cuvée is gemaakt van 100% Chardonnay, een druif die in Robertson zijn volle rijpheid bereikt maar tegelijkertijd frisheid behoudt, waardoor er een perfecte balans ontstaat tussen kracht en elegantie.
Na de oogst weken de druiven 24 uur op de schillen om meer aroma’s en structuur te onttrekken. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks tot een suikergehalte van 16° Balling. Daarna rijpt de wijn ongeveer 8 maanden in Franse eiken vaten, waardoor hij complexiteit en romigheid krijgt. Het resultaat is een Chardonnay met rijke aroma’s van citrus, perzik en vanille, aangevuld met subtiele tonen van butterscotch. In de mond is de wijn vol en intens, met smaken van grapefruit, limoen en romige vanille. De afdronk is lang en doet denken aan crème brûlée, wat de wijn een luxueus karakter geeft.
De Bon Courage Chardonnay Cuvée Prestige is een veelzijdige wijn die zich uitstekend leent voor culinaire combinaties. Serveer op serveertemperatuur 10-12 °C om zowel de frisse zuren als de romige houttonen optimaal tot hun recht te laten komen. Heerlijk bij vis- of kipgerechten met romige saus, licht gekruide gerechten of zelfs milde Indiase curry. Deze Chardonnay is door zijn rijkdom niet alleen een prachtige eetwijn, maar ook een indrukwekkende keuze om puur van te genieten bij een speciale gelegenheid.
