Herkomst en Druiven

De Bon Courage Chardonnay Cuvée Prestige komt uit de Robertson Valley in Zuid-Afrika, een streek waar warme dagen en verkoelende invloeden van de Breede River zorgen voor rijpe druiven met behoud van frisheid. Het familiebedrijf Bon Courage, opgericht in 1818, combineert traditie met moderne wijntechnieken.

Deze cuvée is gemaakt van 100% Chardonnay. Door de rijpe fruitexpressie te combineren met Franse eikenhoutrijping ontstaat een wijn waarin kracht, romigheid en frisheid mooi samenkomen.

Vinificatie en Smaakprofiel

Na 24 uur schilcontact wordt de wijn vergist in roestvrijstalen tanks en vervolgens circa 8 maanden gerijpt op Frans eiken. Hierdoor krijgt de Chardonnay extra diepte, romigheid en een elegante houttoets.

In de geur komen citrus, perzik, vanille en butterscotch naar voren. De smaak is vol en rijk, met grapefruit, limoen en romige vanille. De lange afdronk heeft iets luxueus en doet denken aan crème brûlée.

Smaak & Beleving

Dit is duidelijk de rijkere kant van Chardonnay. Denk aan de romigheid van een klassieke Bourgogne, maar met rijper Zuid-Afrikaans fruit en een warme, zachte houttoets. Vol, rond en luxe, maar dankzij citrus en frisheid niet log. Een wijn om rustig van te genieten en op 10-12 °C te serveren.

Jan Wijnhandel den Toom

Als je Chardonnay graag wat rijker en romiger drinkt, zit je hier goed. Hij heeft meer hout en body dan de Unwooded, maar blijft door het citrusfruit mooi in balans. Zie het als de luxe, volle broer van een frisse Chardonnay: zacht, rijk en met een heerlijke lange afdronk.