Zenato Ripassa della Valpolicella is een volle rode wijn uit de Valpolicella-regio in Italië, gemaakt van Corvina, Rondinella en Molinara druiven. Aroma’s van rijpe bessen, specerijen en vanille. Perfect bij gegrild vlees, pasta of kazen. Serveer: 16-18°C Lees meer.
De Zenato Ripassa della Valpolicella staat bekend als het kleine broertje van Amarone, maar levert een wijn met een geheel eigen karakter. Deze krachtige robijnrode wijn wordt gemaakt met de traditionele ripassa gebruikt-methode: een jonge Ripasso Superiore ondergaat een tweede gisting op de schillen van Amarone, wat hem extra diepte en kracht geeft. De blend bestaat uit Corvina Veronese en Oseleta druiven, die zorgen voor een enorme concentratie aan smaak en structuur. Het vergistingsproces wordt gevolgd door rijping in houten vaten, wat resulteert in een mooie structuur en verfijning.
Het krachtig boeket van deze wijn opent met intense aroma’s van rijpe kersen, gekonfijte vijgen en een subtiel vleugje cacao. Deze geuren gaan naadloos over in smaken van zoete specerijen, zwoel rood fruit en een vleug hout. De diepe robijnrode kleur weerspiegelt perfect de rijke intensiteit van deze wijn. In de mond is de balans tussen fruit, hout en zuren opvallend verfijnd, wat zorgt voor een mooie balans en een fraaie finale.
De Zenato Ripassa is bij uitstek een wijn voor liefhebbers van krachtige Italiaanse rode wijn. Dankzij zijn complexe structuur en diepe smaken is hij een perfecte match bij gegrild vlees, rijke vleesgerechten en rijpe kazen. Elk glas van deze grootse wijn is doordrenkt met karakter, elegantie en de rijke geschiedenis van Valpolicella. De combinatie van techniek, terroir en passie maakt de Zenato Ripassa Valpolicella tot een absolute aanrader voor wie houdt van intensiteit met finesse.
De Zenato Ripassa della belichaamt de kunst van het wijnmaken in de Valpolicella-streek. Het is een wijn die niet zomaar indruk maakt, maar die blijft hangen – krachtig, gelaagd en vooral: verbluffend lekker glas.
