Wat is Astoria Prosecco?
Astoria is een Italiaans wijnhuis uit Veneto dat vooral bekendstaat om zijn mousserende wijnen en Prosecco. Het huis maakt verschillende stijlen, van toegankelijke Prosecco DOC tot verfijnde Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. De belangrijkste druif voor deze wijnen is Glera, de klassieke druif achter Prosecco.
Kenmerkend voor Astoria is de combinatie van een frisse, fruitige stijl met een fijne mousse en een moderne uitstraling. Daardoor zijn de verschillende Prosecco’s geschikt als aperitief, maar ook uitstekend inzetbaar aan tafel en tijdens feestelijke gelegenheden.
Waar komt Astoria Prosecco vandaan?
Astoria komt uit Veneto in het noordoosten van Italië. Het wijnhuis is gevestigd in de provincie Treviso, midden in een van de belangrijkste gebieden voor de productie van Prosecco.
Een belangrijk deel van de productie is verbonden met de heuvels rond Conegliano en Valdobbiadene. Hier worden de druiven voor de prestigieuze Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG verbouwd. Astoria maakt daarnaast Prosecco DOC Treviso, waardoor het assortiment verschillende kwaliteitsniveaus en stijlen omvat.
Van welke druif wordt Astoria Prosecco gemaakt?
De belangrijkste druif voor Astoria Prosecco is Glera. Deze witte druif staat bekend om zijn frisse en aromatische karakter en geeft wijnen met tonen van appel, peer, citrus, perzik en bloemen.
Na de eerste vergisting wordt de wijn voor de tweede vergisting overgebracht naar gesloten druktanks. Tijdens deze fase ontstaat het koolzuur en daarmee de kenmerkende mousse van Prosecco. Deze productiemethode helpt het frisse, fruitige en aromatische karakter van Glera te behouden.
Prosecco DOC en Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Binnen het assortiment van Astoria kom je verschillende herkomstbenamingen tegen. Prosecco DOC wordt geproduceerd binnen het bredere officiële Prosecco-gebied. Astoria maakt onder andere Prosecco DOC Treviso, waarbij de herkomst verder wordt gespecificeerd.
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG komt uit het historische heuvelgebied rond Conegliano en Valdobbiadene en valt onder strengere herkomst- en productieregels. Astoria produceert verschillende DOCG-wijnen, waaronder Corderie en Il Millesimato. Voor wie een verfijndere Prosecco zoekt, is Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG dan ook een interessante keuze.
Hoe smaakt Astoria Prosecco?
Astoria Prosecco staat in het algemeen bekend om een frisse, fruitige en toegankelijke stijl. Afhankelijk van de cuvée vind je aroma’s van groene appel, peer, citrus, perzik, meloen en witte bloemen. De mousse is levendig en zorgt voor extra frisheid in het glas.
De exacte smaak wordt mede bepaald door de herkomst en dosage. Een Brut is doorgaans droger van stijl, terwijl een Extra Dry ondanks zijn naam iets meer restsuiker bevat en daardoor wat zachter en fruitiger kan overkomen.
Wat is het verschil tussen Brut en Extra Dry?
Bij Prosecco verwijzen termen als Brut en Extra Dry naar de hoeveelheid restsuiker in de wijn. Brut is droger dan Extra Dry. Wie houdt van een frisse, strakkere stijl kan daarom voor Brut kiezen, terwijl Extra Dry doorgaans iets zachter en fruitiger overkomt.
Astoria maakt beide stijlen. Zo zijn er droge Brut-uitvoeringen, maar ook verschillende Extra Dry Prosecco’s. Hierdoor kun je binnen hetzelfde wijnhuis eenvoudig een Prosecco kiezen die aansluit bij je persoonlijke smaak.
Astoria Prosecco en gerechten
Door zijn frisse karakter is Astoria Prosecco uitstekend geschikt als aperitief. De levendige zuren en fijne bubbels maken hem daarnaast een mooie begeleider van antipasti, lichte voorgerechten, salades, vis en schaal- en schelpdieren.
Een frisse Brut past mooi bij hartige hapjes en visgerechten, terwijl een iets zachtere Extra Dry goed combineert met lichte voorgerechten en verfijnde borrelhapjes. Natuurlijk kun je Astoria Prosecco ook zonder gerecht schenken tijdens een feestelijk moment.
Astoria Prosecco serveren
Prosecco komt het beste tot zijn recht wanneer hij goed gekoeld wordt geschonken. Voor verschillende Prosecco’s van Astoria adviseert het wijnhuis een serveertemperatuur rond 5 tot 6 °C. Bewaar de fles voor het serveren koel en uit direct licht en schenk hem bij voorkeur direct na het openen.
Astoria Prosecco kopen bij den Toom
Bij Wijnhandel den Toom vind je een zorgvuldig geselecteerd assortiment Astoria Prosecco. Van toegankelijke Italiaanse bubbels tot verfijnde Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG: zo is er voor verschillende smaken en gelegenheden een passende Astoria.
Bekijk hierboven het actuele assortiment en kies jouw favoriete Astoria Prosecco. Zoek je een fles voor een aperitief, diner, feest of cadeau en twijfel je welke uitvoering het beste past? Vraag gerust advies in onze winkel in Rotterdam-Kralingen, we denken graag met je mee.
Veelgestelde vragen over Astoria Prosecco
Alles wat je wilt weten over Astoria Prosecco, de herkomst, druif, smaak en verschillende stijlen.
Waar komt Astoria Prosecco vandaan?
Van welke druif wordt Astoria Prosecco gemaakt?
Wat is het verschil tussen Prosecco DOC en DOCG?
Is Astoria Prosecco zoet of droog?
Waar past Astoria Prosecco het beste bij?
Op welke temperatuur schenk je Astoria Prosecco?
Ontdek meer Italiaanse bubbels
Ben je liefhebber van Astoria? Ontdek dan ook andere Italiaanse mousserende wijnen en vergelijk verschillende stijlen en producenten.
Bekijk het actuele assortiment hierboven en ontdek welke Astoria Prosecco het beste bij jouw smaak en gelegenheid past. Santé!
