Druiven en Herkomst

Fantini Gran Cuvée Rosé Sparkling is een elegante Italiaanse mousserende rosé gemaakt van 100% Aglianico. Fantini selecteert deze karaktervolle Zuid-Italiaanse druif vanwege zijn frisse zuren, fruitige intensiteit en structuur, eigenschappen die uitstekend passen bij een mousserende wijn.

Ook de presentatie is bijzonder. Op het etiket is een Swarovski-kristal verwerkt, waarmee Fantini de Gran Cuvée Rosé een luxe uitstraling geeft. Hierdoor is de fles niet alleen geschikt voor feestelijke momenten, maar ook aantrekkelijk om cadeau te geven.

Vinificatie en Smaakprofiel

De Aglianico-druiven worden voorzichtig geperst. De eerste vergisting duurt ongeveer 20 dagen bij 20°C, waarna een tweede vergisting van circa 60 dagen plaatsvindt in druktanks van 4.000 liter. Zo ontstaat de verfijnde mousse en blijft het fruitige karakter behouden.

In het glas heeft de wijn een aantrekkelijke granaatappelroze kleur. De geur is intens fruitig met rijpe kersen, cassis en wilde aardbei. In de mond is hij fris en aromatisch met een fijne mousse, sappig rood fruit en een mooie balans. De afdronk is elegant en aanhoudend.

Smaak & Beleving

Fantini Gran Cuvée Rosé Sparkling is heerlijk als feestelijk aperitief en combineert goed met voorgerechten met vis, schaal- en schelpdieren en licht pittige Aziatische gerechten. Serveer op 6-8°C. Een frisse, fruitige Italiaanse bubbel die door zijn opvallende fles ook uitstekend geschikt is voor feestelijke gelegenheden.

Kim Wijnhandel den Toom

Een lekkere fruitige rosébubbel met duidelijk aardbei, kersen en cassis. Hij heeft voldoende frisheid om niet te zoet of zwaar over te komen en de mousse is prettig verfijnd. Leuk als aperitief, maar door de Aglianico ook verrassend goed bij licht pittige Aziatische gerechten.