Victor & Charles Champagne Rosé. Blend van Chardonnay, Pinot Noir & Meunier uit topcru’s. Zalmroze, fruitig en elegant met framboos en rode bes. Heerlijk bij zalm, tonijn en desserts. Serveertemperatuur: 8–10°C. Lees meer.
De Victor & Charles Champagne Rosé is een verfijnde en expressieve champagne die volledig in de traditie van dit jonge, maar ambitieuze huis staat. De blend bestaat uit 55% Chardonnay, 25% Pinot Noir en 20% Meunier, afkomstig van vier zorgvuldig geselecteerde cru’s: Grauves en Mancy voor de Chardonnay, Damery en Hautvillers voor de Pinots. Deze terroirs, met hun kalkrijke bodems en optimale ligging, geven de druiven spanning, frisheid en een verfijnde structuur. Victor & Charles is opgericht door de families Bauget en Mertens en combineert eeuwenoude Champagne-traditie met een moderne, kosmopolitische visie. Deze Rosé is gemaakt volgens de saignée-methode en belichaamt charme, finesse en de kunst van assemblage die Champagne zo uniek maakt.
Alle druiven worden met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst in een traditionele Coquard-pers. De basiswijnen fermenteren afzonderlijk in 300-liter vaten, deels met malolactische gisting om de perfecte balans tussen frisheid en rondheid te bereiken. Voor de tweede gisting op fles worden huisgemaakte gisten gebruikt, gevolgd door een rijping van 36 maanden sur lattes, plus drie maanden na het dégorgement. In het glas presenteert deze champagne zich met een diepe zalmroze kleur en een levendige mousse. In de neus tonen van rijpe rode bessen, aardbei en een vleugje suikerwerk. In de mond een concentratie van framboos en rode bes, met een subtiele kruidigheid die zorgt voor complexiteit en verfijning. De afdronk is elegant, fruitig en verkwikkend, met een perfecte balans tussen intensiteit en frisheid.
De Victor & Charles Champagne Rosé is een champagne die charme en elegantie perfect weet te combineren. Serveer gekoeld op een serveertemperatuur van 8-10°C als feestelijk aperitief of bij zomerse gerechten. Hij past uitstekend bij fruitige desserts, maar ook bij zalm, tonijn-tartaar of een salade met geitenkaas en frambozen. Dankzij zijn verfijnde mousse, aromatische intensiteit en stijlvolle uitstraling is deze Rosé ideaal voor zowel romantische diners als feestelijke momenten. Een champagne die laat zien dat Victor & Charles zich met recht onderscheidt als modern champagnemerk met oog voor traditie.
