Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Rosé is een frisse Franse mousserende rosé uit Bourgogne, gemaakt van Pinot Noir. Fruitig met tonen van aardbei en framboos. Elegante, droge afdronk. Heerlijk bij zalm, desserts of als aperitief. Serveertemperatuur: 6-8°C Lees meer.
De Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Rosé is een verfijnde mousserende rosé uit de Bourgogne, een regio die wereldwijd bekendstaat om haar prestigieuze terroirs. Deze cuvée wordt gemaakt van een blend met een hoog aandeel Pinot Noir en Gamay. De Pinot Noir geeft structuur en aroma’s van rood fruit, de Gamay zorgt voor levendige fruitigheid, terwijl Chardonnay en Aligoté elegantie en frisheid toevoegen. Het wijnhuis Veuve Ambal, opgericht in 1898 door Marie Ambal, is vandaag de dag marktleider in Crémant de Bourgogne. Onder leiding van Eric en Aurélien Piffaut wordt de familietraditie voortgezet met moderne technieken en respect voor terroir. Het resultaat is een rosé-crémant die elegantie, feestelijkheid en Bourgondische finesse samenbrengt.
Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en zorgvuldig geselecteerd. Een korte maceratie van de blauwe druiven zorgt voor de delicate zalmroze kleur en de fruitige aroma’s. De basiswijnen gisten in roestvrijstalen tanks om frisheid en aromatische zuiverheid te behouden. Vervolgens vindt de tweede gisting plaats op fles volgens de méthode traditionnelle, waarna de wijn minimaal 12 maanden op de gistcellen rijpt. Deze rijping geeft de crémant complexiteit en verfijning. In het glas toont de Rosé een lichte zalmroze kleur met een fijne, aanhoudende mousse. Het bouquet opent met aroma’s van aardbei, framboos en rode bes, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is de wijn fris, fruitig en elegant, met een mooie balans tussen levendige zuren en zachte rondheid. De afdronk is fruitig, verfijnd en verfrissend.
De Veuve Ambal Crémant de Bourgogne Rosé is een ideale mousserende wijn voor feestelijke momenten, maar ook gastronomisch veelzijdig inzetbaar. Serveer gekoeld op een serveertemperatuur van 6-8°C om de frisse fruitaroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Deze crémant is heerlijk als aperitief, maar combineert ook uitstekend met sushi, zomerse salades, schaal- en schelpdieren en lichte desserts met rood fruit. Dankzij zijn verfijnde stijl en feestelijke uitstraling is dit een rosé-crémant die zowel elegantie als vrolijkheid toevoegt aan elk moment – van intieme diners tot grote vieringen.
