Druiven en Herkomst

De Vendôme Mademoiselle Classic 20cl is een alcoholvrije mousserende wijn uit Paarl in Zuid-Afrika. Het familiebedrijf achter Vendôme kent een lange geschiedenis die teruggaat tot 1692, toen de familie Le Roux zich vanuit Frankrijk in Zuid-Afrika vestigde.

De wijngaarden liggen op verschillende bodemsoorten die zorgvuldig zijn afgestemd op de aangeplante druiven. Inmiddels staat de tiende generatie aan het roer. De Mademoiselle Classic laat zien dat een alcoholvrije bubbel ook fris, feestelijk en verzorgd kan zijn.

Vinificatie en Smaakprofiel

De alcohol wordt verwijderd door vacuümverdamping bij ongeveer 35 °C. Door die lage temperatuur blijven de frisse aroma’s beter behouden dan bij een veel warmere behandeling. Daarna krijgt de wijn zijn levendige mousse en frisse stijl.

In de geur komen limoen, peer, perzik en witte bloemen naar voren. De smaak is mild droog, fris en fruitig, met fijne bubbels en een zachte structuur. De afdronk is verfrissend en toegankelijk, waardoor hij gemakkelijk als feestelijk glas te drinken is.

Smaak & Beleving

Serveer de Vendôme Mademoiselle Classic goed gekoeld op 6-8 °C. Hij is ideaal als alcoholvrij aperitief en past ook goed bij lichte fruitdesserts. Het handige flesje van 20cl is precies goed voor één of twee glazen en daardoor prettig wanneer je geen hele fles wilt openen.

Jan Wijnhandel den Toom

Voor een alcoholvrije bubbel vind ik deze verrassend fris en prettig van smaak. Je krijgt peer, perzik en citrus met fijne bubbels, zonder dat hij plakkerig zoet wordt. Door het 20cl-flesje is hij bovendien ideaal als je gewoon één feestelijk glas wilt schenken.