Tramin Glarea Chardonnay Wooded is een elegante, volle Italiaanse witte wijn met rijke aroma’s van tropisch fruit en vanille, subtiel ondersteund door eiken. De smaak is complex, romig en goed in balans. Serveertemperatuur: 10-12°C. Lees meer.
De Tramin Glarea Chardonnay Wooded wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig uit de bijzondere Glarea-wijngaarden in Alto Adige. Deze wijngaarden liggen op een hoogte van 220 tot 280 meter, aan de voet van het Mendelgebergte. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en grind, die zorgen voor structuur en mineraliteit in de wijn. Het unieke microklimaat speelt hierbij een sleutelrol: overdag heersen warme temperaturen, terwijl ’s nachts koele luchtmassa’s vanaf de bergen neerwaarts zakken. Dit sterke contrast tussen dag en nacht zorgt voor een optimale rijping en aroma-ontwikkeling in de druiven. De naam Glarea komt uit het Reto-Romaans en betekent “hoopje grind”, een duidelijke verwijzing naar de bijzondere samenstelling van de bodem.
Na de handmatige oogst worden de druiven direct zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in eikenhouten vaten bij 19 °C, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting die de wijn zijn zachte en romige karakter geeft. Vervolgens rijpt de wijn verder op eikenhout, een combinatie van barriques, tonneaux en grote vaten, wat hem extra diepte en complexiteit meegeeft. In het glas toont de Glarea een strogele kleur met groene reflecties. De geur opent met rijpe aroma’s van banaan, abrikoos en ananas, aangevuld met subtiele vanilletonen door de houtrijping. In de mond is de wijn fris, sappig en vol, met een elegante balans tussen rijp fruit, romigheid en een verfijnde mineraliteit. De afdronk is lang en harmonieus, met een levendige frisheid.
De Tramin Glarea Chardonnay Wooded is een echte allrounder aan tafel. Hij combineert prachtig met hartige voorgerechten, zoals een rijke groenteminestrone of spaghetti met venusschelpen. Dankzij zijn frisheid en volle smaak is hij ook een uitstekende begeleider van gegrilde vis, smaakvol wit vlees of verfijnde gevogeltegerechten. Zelfs bij een pizza met buffelmozzarella komt deze wijn verrassend goed tot zijn recht. De ideale serveertemperatuur is 10-12 °C, zodat de fruitige aroma’s en het subtiele houtgebruik perfect in balans komen. Een wijn die de kracht en elegantie van Alto Adige prachtig weerspiegelt.
