Druiven en Herkomst

De Tramin Glarea Chardonnay Wooded komt uit Alto Adige in Noord-Italië en wordt gemaakt van 100% Chardonnay. De druiven groeien op 220 tot 280 meter hoogte, op bodems met veel kalksteen en grind. Warme dagen zorgen voor een goede rijping, terwijl de koele nachten helpen om frisheid in de druiven te behouden.

De naam Glarea verwijst naar het grind in de wijngaarden. Juist deze ligging geeft de Chardonnay een mooie combinatie van rijp fruit, frisheid en structuur.

Vinificatie en Smaakprofiel

De wijn vergist en rijpt op verschillende soorten eikenhouten vaten. Een gedeeltelijke malolactische gisting zorgt daarbij voor extra zachtheid. In de geur vind je abrikoos, ananas en rijpe banaan, met een subtiele toets van vanille. De smaak is vol en sappig, maar blijft fris, met een lichte romigheid en een lange, evenwichtige afdronk.

Smaak & Beleving

Serveer de Glarea Chardonnay op 10-12 °C. Een goede keuze bij gegrilde vis, pasta met zeevruchten, kip, romige gerechten of pizza met buffelmozzarella. Ook wanneer je normaal graag een wat vollere witte wijn drinkt, maar wel voldoende frisheid zoekt, zit je met deze Chardonnay goed.

Kim Wijnhandel den Toom

Houd je van Chardonnay met wat hout, maar wil je niet dat de wijn zwaar of overdreven romig wordt? Dan zou ik deze Glarea kiezen. Je proeft duidelijk het rijpe fruit en een beetje vanille, maar er zit genoeg frisheid tegenover. Vooral een goede keuze als je twijfelt tussen een frisse Chardonnay en een vollere, houtgerijpte stijl.