Santadi Noras Cannonau di Sardegna is een elegante Italiaanse rode wijn uit Sardinië, gemaakt van de Cannonau-druif. Aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een lichte kruidigheid. Perfect bij gegrild vlees, pasta of gerijpte kazen. Serveer op 16-18°C. Lees meer.
De Santadi Noras Cannonau di Sardegna is een elegante en krachtige rode wijn afkomstig uit het zuiden van Sardinië. Deze wijn is gemaakt van Cannonau, lokaal bekend als een van de oudste druivenrassen van het Middellandse Zeegebied, en wordt aangevuld met een klein aandeel Carignano. Het mediterrane klimaat met hete, droge zomers en milde winters zorgt voor perfect gerijpte druiven met concentratie en balans. Na de vergisting rijpt de wijn zes maanden in houten vaten, gevolgd door een zes maanden durende flesrijping, wat resulteert in een harmonieuze structuur en verfijnde complexiteit.
De wijn heeft een intense robijnrode kleur die neigt naar granaat, met een visuele diepgang die de smaak perfect weerspiegelt. Het aromatische profiel is rijk en verfijnd, met tonen van bosbes, rijpe bramen, zoetige mediterrane kruiden, tabak en een vleug chocolade. In de mond toont de wijn zich warm en zacht, gedragen door fluweelzachte tannines die zorgen voor een aangename structuur. De smaak is vol, met een subtiele kruidigheid en een rijp fruitkarakter dat lang blijft hangen, ondersteund door de finesse die kenmerkend is voor de wijnen van Cantina Santadi.
De Santadi Noras Cannonau di Sardegna is een wijn die moeiteloos een breed scala aan gerechten versterkt. Dankzij zijn warme, volle karakter en zachte tannines past hij uitstekend bij gebraden of gegrild vlees, kruidige visgerechten, wild of een selectie van rijpe kazen. De zachte intensiteit en lange afdronk maken hem ook aantrekkelijk als avondwijn, waarin complexiteit en toegankelijkheid hand in hand gaan.
Deze wijn laat zien hoe Sardinië zijn rijke wijntraditie weet te vertalen naar een moderne stijl met behoud van authenticiteit. De combinatie van lokale druiven, zorgvuldige vinificatie en natuurlijke rijping maakt van de Noras Cannonau een wijn met karakter, elegantie en de zon van het eiland in elke slok.
