Santadi Noras Cannonau di Sardegna is een volle Italiaanse rode wijn uit Sardinië. Gemaakt van 100% Cannonau, met tonen van rijp rood fruit en kruiden, fluweelzachte afdronk. Lekker bij wild of stoofgerechten. Serveertemperatuur: 16-18°C. Lees meer.
De Santadi Noras Cannonau di Sardegna komt van het zonovergoten eiland Sardinië, waar de wijnbouw teruggaat tot de Feniciërs en Romeinen. Deze wijn is gemaakt van Cannonau (internationaal bekend als Grenache) en een vleugje Carignano, druiven die zich dankzij de droge zomers en milde winters perfect ontwikkelen. Cannonau wordt vaak geroemd om zijn lange levensduur en is nauw verbonden met de mediterrane cultuur en het gezonde eetpatroon van het eiland. De combinatie van het warme klimaat en de zanderige bodems levert druiven op met een intense concentratie en complexiteit, wat de basis vormt voor deze karaktervolle wijn.
Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig gevinifieerd en rijpt de wijn zes maanden op eiken vaten, gevolgd door nog eens zes maanden flesrijping. Deze aanpak zorgt voor finesse en balans tussen fruit en hout. In het glas toont de wijn een intens robijnrode kleur met granaatreflecties. In de neus komen rijpe bramen, bosbessen, mediterrane kruiden, tabak en een hint van pure chocolade naar voren. In de mond is hij warm, rond en fluweelzacht, met rijpe tannines en een bijzondere diepte. De afdronk is lang, kruidig en elegant, typisch voor hoogwaardige Cannonau.
De Santadi Noras Cannonau di Sardegna is een wijn die uitnodigt tot tafelen. Perfect bij gebraden of gegrild vlees, wildgerechten, stevige vis en gerijpte kazen. Deze wijn brengt de essentie van Sardinië rechtstreeks in je glas. Serveer hem op een serveertemperatuur van 18°C en decanteer voor het beste resultaat. Ideaal om nu van te genieten, maar ook geschikt om enkele jaren te bewaren voor nog meer complexiteit.
