Druiven en Herkomst

Story Ridge Vineyards Panamera Chardonnay is een pure expressie van Californische Chardonnay. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in zowel de Central Valley als de koelere Central Coast. Deze combinatie van warme dagen en frisse nachten zorgt voor perfect rijpe druiven die hun volle fruitigheid behouden, terwijl de koele oceaaninvloeden frisheid en balans brengen.

Panamera, het domein achter deze wijn, staat bekend om zijn filosofie om het veelzijdige karakter van Californië zo eerlijk mogelijk in de fles te brengen. De naam verwijst naar de iconische Panamericana Highway, symbool voor avontuur en diversiteit: precies wat deze Chardonnay weerspiegelt.

Vinificatie en Smaakprofiel

De druiven voor de Panamera witte wijn worden handmatig geoogst en na zorgvuldige selectie vergist in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de frisse fruittonen te bewaren. Daarna rijpt de wijn 6 tot 8 maanden op een combinatie van 80% Frans en 20% Amerikaans eikenhout. Dit geeft de wijn zijn romige structuur en subtiele houttonen.

In de geur springen rijpe appel, abrikoos en perzik naar voren, aangevuld met delicate hints van vanille en kaneel. In de mond is de wijn rond en romig, met een levendige zuurgraad die voor frisheid zorgt. De afdronk is zacht, fruitig en elegant, met een fijne balans tussen fruit en houtinvloed. Precies zoals een Californische Chardonnay hoort te zijn.

Beleving & Foodpairing

De Story Ridge Vineyards Panamera Chardonnay is een wijn die zowel solo als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Serveer hem op een serveertemperatuur van 10-12 °C voor de optimale balans tussen romigheid en frisheid. Hij combineert prachtig met gegrilde zalm, romige kipgerechten of zachte kazen zoals brie en camembert. Dankzij zijn volle maar elegante stijl is dit ook een uitstekende keuze bij lichte pasta’s of gerechten met geroosterde groenten. Panamera Chardonnay bewijst dat Californische Chardonnay niet alleen uitbundig kan zijn, maar ook finesse en verfijning kan bieden: een wijn die iedere gelegenheid een vleugje klasse geeft.

Kim Wijnhandel den Toom

Lekker royaal, maar gelukkig niet zo’n Chardonnay die alleen maar naar hout smaakt. Het rijpe fruit, de vanille en dat romige randje krijgen genoeg frisheid mee om de wijn mooi in balans te houden. Zet er gegrilde zalm, romige kip of een stukje brie naast en het plaatje klopt helemaal.