Druiven en Herkomst

Panamera California Cabernet Sauvignon is een krachtige rode wijn, gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon-druiven. Deze Cabernet Sauvignon is afkomstig uit Californië, met invloeden uit de beroemde Napa Valley en de Rutherford Range. De wijngaarden liggen op rijke, diepe en goed drainerende bodems, ideaal voor het produceren van intens smaakvolle druiven.

Panamera-wijnen worden gemaakt door wijnmaker Steve Rued van Rutherford Range. Hij weet als geen ander het karakter van Californië te behouden in premium wijnen. Het wijnhuis Panamera staat bekend om zijn liefde voor wijn en focus op kwaliteit, waarbij zowel rode wijn als witte wijnen, zoals Panamera Chardonnay, wereldwijd geliefd zijn.

Vinificatie en Smaakprofiel

De Panamera Cabernet Sauvignon-druiven worden langzaam geperst en zorgvuldig verwerkt om de aroma’s optimaal te behouden. De wijn rijpt acht maanden op eikenhouten vaten van zowel Frans als Amerikaans eikenhout. Dit geeft de wijn extra complexiteit en finesse.

In de neus toont deze Panamera Cabernet Sauvignon aroma’s van zwarte bessen, rijp rood fruit, vanille en subtiel cederhout. In de mond is de wijn vol, rijp en krachtig, met zachte tannines en een rijke structuur. De afdronk is lang en zacht, precies wat je verwacht van een goede Cabernet Sauvignon. Cabernet Sauvignon staat bekend om zijn stevige tannines en diepe kleur. Naarmate de wijn rijpt, wordt hij zachter en ontwikkelt hij meer complexiteit. Deze wijn heeft een rijpingspotentieel van 5 tot 10 jaar en blijft zich prachtig ontwikkelen in de fles.

Beleving & Foodpairing

Deze Panamera Cabernet is perfect bij diverse gerechten. Serveer de wijn op een serveertemperatuur van 16-18 °C voor de beste beleving. Hij combineert uitstekend met gegrild rood vlees, steak au poivre, wild, stoofschotels en oude harde kazen. Ook bij pappardelle pasta of portobello komt het smaakprofiel mooi naar voren. Panamera California Cabernet Sauvignon biedt de luxe stijl van Napa Valley in een toegankelijk segment. Perfect om te drinken bij een diner of als glas op zichzelf: een wijn die kracht, balans en karakter optimaal tot uitdrukking brengt.

Kevin Wijnhandel den Toom

Dit is zo’n Cabernet die direct laat zien waarom Californië zo geliefd is. Vol donker fruit, een tikje vanille en cederhout, maar met tannines die opvallend soepel blijven. Zet er een mooie steak of stoofschotel naast en je hebt eigenlijk weinig meer nodig.