Sol de Nit Secco Bianco Frizzante is een licht mousserende Spaanse witte wijn uit, gemaakt van Xarello, Macabeu, Parellada. Fris, fruitig en verfrissend met een zachte afdronk. Heerlijk als aperitief of vis. Serveertemperatuur: 6-8°C. Lees meer.
De Sol de Nit Secco Bianco Frizzante komt uit Catalonië en wordt gemaakt van Xarel-lo, Macabeu en Parellada, drie druiven die je ook veel tegenkomt in Cava. Samen zorgen ze voor een frisse, lichte stijl met voldoende fruit en een fijne bubbel.
Achter Sol de Nit staat Castell D’Or, een samenwerking van verschillende Catalaanse wijncoöperaties. Deze Secco is bewust gemaakt als toegankelijke frizzante: minder stevig bruisend dan veel mousserende wijnen en daardoor gemakkelijk te drinken.
De wijn wordt in tanks vergist en krijgt geen houtrijping, waardoor het frisse fruit voorop blijft staan. In de geur en smaak vind je vooral appel, peer en citrus. De zachte mousse geeft hem een lichte, frisse indruk zonder scherp te worden. De afdronk is soepel, fruitig en lekker verfrissend.
Serveer de Sol de Nit goed gekoeld, rond 6-8 °C. Hij doet het goed als aperitief, tijdens een borrel of bij salades, zeevruchten, lichte rijstgerechten en wit vlees. Ook een fijne keuze als je normaal graag Prosecco drinkt en eens iets anders wilt proberen.
| Licht |
|
Vol |
| Strak |
|
Zacht |
| Fruitig |
|
Complex |
| Fris |
|
Rijp |
 |
JanWijnhandel den Toom |
Zoek je vooral een lekkere bubbel die niet te droog of te serieus overkomt, dan is dit een goede keuze. Hij heeft lekker veel appel en peer, een zachte bubbel en drinkt makkelijk weg. Ik zou hem vooral pakken voor een borrel, feestje of als alternatief voor Prosecco. Gewoon goed koud schenken.
