Sena 2023 uit Chili, een Bordeaux-stijl blend met Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère en Petit Verdot. Rood fruit, kruiden en minerale, lange afdronk. Heerlijk bij rood vlees. Serveren op 16-18 °C. Lees meer.
Deze wijn komt uit de Aconcagua Valley, een van de meest prestigieuze wijnregio's van Chili, gelegen vlak bij de Stille Oceaan. De wijn wordt geproduceerd door Viña Seña, opgericht door Eduardo Chadwick met de ambitie een Chileense wijn van wereldklasse te creëren. Dankzij de verkoelende invloed van de oceaan behouden de druiven hun frisheid en aromatische intensiteit.
De jaargang 2023 bestaat uit een blend van 60% Cabernet Sauvignon, 19% Malbec, 15% Carménère en 6% Petit Verdot. Deze klassieke samenstelling zorgt voor een krachtige wijn met veel diepgang, elegantie en een verfijnde Bordeaux-achtige structuur.
Na een zorgvuldige handmatige oogst ondergaat Seña 2023 een langzame vergisting, gevolgd door een rijping van circa 18 maanden. Het grootste deel van de wijn rijpt op Franse eikenhouten barriques, waarvan 70 tot 90% nieuw is, aangevuld met een klein deel op grote foudre-vaten. Deze opvoeding zorgt voor extra complexiteit, verfijning en een uitstekende balans.
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur. De neus opent met aroma's van rode bessen, kersen, munt, grafiet en subtiele specerijen, aangevuld met tonen van vanille en cacao. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met rijp rood fruit, tabak, zachte gepolijste tannines en een lange minerale afdronk met een verfijnde ziltigheid.
Seña 2023 combineert uitstekend met gegrild rood vlees, wildgerechten, robuuste stoofschotels en gerijpte kazen. Dankzij de combinatie van rijp fruit, structuur en mineraliteit is deze wijn ook een uitstekende gastronomische begeleider van verfijnde vleesgerechten.
Serveer Seña 2023 bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C zodat de aromatische rijkdom, verfijnde structuur en lange afdronk volledig tot hun recht komen.
| Licht |
|
Krachtig |
| Soepel |
|
Tanninerijk |
| Droog |
|
Zoet |
| Fris |
|
Vol |
 |
Kim van Wijnhandel den Toom |
Een iconische Chileense topwijn met veel cassis, kersen, grafiet, cacao en subtiele kruiden. Krachtig maar verfijnd, met zijdezachte tannines, indrukwekkende diepgang en een lange minerale afdronk. Een absolute aanrader voor liefhebbers van grote Bordeaux-blends.
